30 May 20
美食
 
【简易早餐】饱腹感超强的『芋泥铜锣烧』,做法超级简单!

多啦A梦最爱的铜锣烧😍饼皮松软又有点Q弹,还有蜂蜜香气~芋泥馅绵密又香甜~用黑麦面粉做的饼皮饱腹感超强!做法很简单,用一个平底锅就可以搞定啦!周末自己动手做个早餐,开启慵懒惬意的一天~

 

➡需要的材料:

🥠饼皮

鸡蛋 1个

黑麦粉 40g

牛奶 20g

蜂蜜 10g

代糖 5g

盐 0.5g

泡打粉 1g

 

🥣芋泥馅:

紫薯 7g

芋头 60g

牛奶 20g

代糖 5g

 

➡做法:

1️芋泥馅:芋头紫薯蒸熟后,加牛奶,代糖用勺子碾成芋泥。

2️饼皮原料搅拌均匀。平底锅用厨房纸擦一点油,中小火预热,舀一勺面糊,倒在锅里。

3️盖上盖子,烙大概1.5分钟,观察到饼上很多小气泡,翻面,烙40秒左右

4️做好的饼皮涂抹上芋泥馅~再盖上另一块饼皮~完成!

     

🌈🌈🌈TIPS:

🥠饼皮的面糊牛奶量适度调整~搅拌好应该是有一定稠度的,挑起的面糊滴落下以后在1-2秒可以变平整。

🥣芋泥馅中的牛奶也要根据粘稠度微调~

🥞这个分量可以做5个铜锣烧~

 

资料来源:小红书@余汤匙

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