多啦A梦最爱的铜锣烧😍饼皮松软又有点Q弹，还有蜂蜜香气~芋泥馅绵密又香甜~用黑麦面粉做的饼皮饱腹感超强！做法很简单，用一个平底锅就可以搞定啦！周末自己动手做个早餐，开启慵懒惬意的一天~

➡需要的材料：

🥠饼皮

鸡蛋 1个

黑麦粉 40g

牛奶 20g

蜂蜜 10g

代糖 5g

盐 0.5g

泡打粉 1g

🥣芋泥馅：

紫薯 7g

芋头 60g

牛奶 20g

代糖 5g

➡做法:

1️芋泥馅：芋头紫薯蒸熟后，加牛奶，代糖用勺子碾成芋泥。

2️饼皮原料搅拌均匀。平底锅用厨房纸擦一点油，中小火预热，舀一勺面糊，倒在锅里。

3️盖上盖子，烙大概1.5分钟，观察到饼上很多小气泡，翻面，烙40秒左右

4️做好的饼皮涂抹上芋泥馅~再盖上另一块饼皮~完成！

🌈🌈🌈TIPS：

🥠饼皮的面糊牛奶量适度调整~搅拌好应该是有一定稠度的，挑起的面糊滴落下以后在1-2秒可以变平整。

🥣芋泥馅中的牛奶也要根据粘稠度微调~

🥞这个分量可以做5个铜锣烧~

资料来源：小红书@余汤匙