07 Jul 20
美食
 
【在家也能做!】夏天爆款网红甜品『五福蛋糕』,一个蛋糕满足五种口味!

一个蛋糕能满足肥肥云吗?不能,因为肥肥云想一次吃各种不同口味的蛋糕!现在让本云找到一次能够满足肥肥云的蛋糕做法,马上就来分享给大家!这款五福蛋糕,颜值高也很好吃,值得尝试!做好了拍完照片po上网~

先来看看需要什么材料吧~

配料表:

蛋糕胚、蛋黄面糊、蛋黄 3个、植物油 33g

白砂糖 10g、低筋面粉 60g、蛋白糊

蛋白 3个、白砂糖 34g

🍰🍰🍰🍰

红茶冻

牛奶 100g

淡奶油 35g

吉利丁片 8g

砂糖 15g

红茶包

🍰🍰🍰🍰

奥利奥奶油

淡奶油 100g

奥利奥碎 5g

🍰🍰🍰🍰

芋圆 少许

芒果粒 少许

黑糖珍珠 少许

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

开始!

  

制作步骤:

1️⃣蛋黄打散,加入清水后混合搅匀

2️⃣加入玉米油,继续搅拌均匀

3️⃣加入白砂糖搅散,再过筛加入低筋面粉

4️⃣打发蛋清,在打发的过程中将白砂糖分三次加入蛋清中,打至湿性发泡即可

5️⃣烤箱调制160度预热

6️⃣将蛋白面糊和蛋黄糊混合均匀后倒入模具中,用力震三下排出气泡

7️⃣放入烤箱烤制50分钟,烤好拿出放凉

8️⃣牛奶加热后放入红茶包,过滤出红茶牛奶

9️⃣红茶牛奶、淡奶油、吉利丁片和砂糖趁热搅拌均匀后放入冰箱中冷藏

🔟淡奶油打发后放入奥利奥碎搅拌均匀

1️⃣1️⃣在戚风蛋糕上放入打发好的奥利奥奶油

1️⃣2️⃣再依次摆上芋圆、芒果粒、珍珠、红茶冻和奥利奥碎即可

  

在家可以试试看哦~

所有资料源自:小红书@麦焙彼DESSERT ART

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