最近真的太热了啦，肥肥云感觉自己快中暑了，再吃甜品这种高热量的东西，应该会真的中暑吧？但是作为甜品爱好者的本云，生活中少了甜品，就好象少了精神粮食一样，怎么可能有元气？正好给本云在网上看见这个防暑甜品，现在就来分享给大家！

来看看需要什么原料吧！

1⃣️黄油 150g

2⃣️白砂糖 40g

3⃣️蜂蜜 30g

4⃣️鸡蛋 3个

5⃣️无糖酸奶 60g

6⃣️柠檬汁 40g (约1-2个柠檬)

7⃣️柠檬皮 6g (约1个柠檬）

8⃣️去皮生姜 12g

9⃣️低筋粉 200g

🔟泡打粉 5g

现在就来开始烤！

1⃣️烤箱预热175度，在烤盘底部和四周抹上黄油。

2⃣️把黄油提前放在常温软化，或微波炉加热10-20秒，每隔5秒翻转一下。

3⃣️将生姜去皮后刨碎，没有刨丝器可以用小刀切碎。柠檬也同样先刨皮，再挤汁，不要刨到白色部分。

4⃣️把黄油、白砂糖、柠檬皮、和生姜一起用电动打蛋器(厨师机用搅拌桨)打发到蓬松柔软。

5⃣️加入蜂蜜和鸡蛋，打发均匀。

6⃣️加入酸奶和柠檬汁，低速搅拌均匀。

7⃣️先将面粉和泡打粉在碗中混合后再加入，用软刮刀翻拌均匀，看不到面粉就可以，不要过度搅拌。

8⃣️在烤箱下层烤40-50分钟，时间过半后，如果不想让顶部颜色变深可以轻轻盖上一层铝箔纸。直到用牙签插进蛋糕中间，不沾任何面糊，就烤熟啦！

9⃣️取出烤箱后连模具一起放在网架上冷却1小时，再用小刀在模具四周划一圈，轻轻取出蛋糕。完全冷却后再切开。Enjoy！