12 Jan 21
美食
 
【零失败!】6种『家庭烤肉』做法!简单容易还健康!(内附步骤)

MCO 2.0真的来了!大家又要开始在家玩“煮饭仔”,疫情来袭,大家还是少出门,多多待在家里,这里小编介绍6款家庭烤肉,小孩大人甚至减肥中的你们都非常适合吃的6款烤肉!!虽然他准备材料看似很多,实际操作方法非常简单哦!大家一起来挑战看看吧!

蒜香蜜汁鸡翅


图源:网络

食材:

鸡翅 19个、蒜末 2勺、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、耗油 1勺、蜂蜜 2勺、胡椒粉 适量

步骤:

1. 鸡翅2面划刀,加调料搅拌均匀,腌制两小时

2. 摆盘,表面刷一点料汁就可以送进预热好的烤箱,190度烤20-25分钟,中间拿出来方面,刷一层料汁继续。

柠香黑椒烤鸡翅


图源:网络

食材:

鸡翅 、柠檬 、姜片、蒜

调料:

蚝油 1勺、生抽 2勺、老抽 半勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉 少许、盐 少许

步骤:

1 鸡翅表面划两刀,加调味料腌制2小时

2 摆入烤盘,放上柠檬片,送入预热好的烤箱,190度烤15-20分钟,中间拿出来方面继续

黑椒孜然烤鸡鸡胸肉串


图源:网络

 

食材:

鸡胸肉 1块、青椒 半个、洋葱 半个

腌料:

料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、黑椒酱 1勺、耗油 1勺、糖 少许、盐 少许

表面: 油、孜然、黑胡椒碎

步骤:

1 鸡胸肉切小块,加腌料腌制一小时以上

2 竹签串依次串好,平铺在烤架上,表面刷少许油,撒孜然和黑胡椒碎

3 放入烤箱,上下火190度烤15-20分钟,烤一半拿出来翻面,刷油撒香料,继续烤熟即可。

韩式烤鸡翅


图源:bilibili

食材:

鸡翅 8个、黄瓜1根、小番茄1个

酱料:

韩式烤肉酱 50g、生姜1块、大葱1段、料酒适量

步骤:

1.生姜切片,大葱切段

2. 鸡翅处理干净后在两侧分别斜着划上两刀,加生姜片、大葱段和料酒用手抓一抓,腌制15分以上让鸡翅更入味

3.腌制好的鸡翅去调葱段和生姜片,控去多余的汁水,再倒入韩式烤肉酱腌制30分钟以上

4. 用烤肉酱腌好的支持放在铺好的锡纸的烤盘里,用上下火200度烤30分钟,每隔10分钟翻面一次,然后每隔几分钟刷一次烤肉酱

5. 利用烤鸡翅的时间用黄瓜和小番茄做好摆盘造型,等鸡翅烤好后再摆入盘子即可。

香烤五花肉


图源:网络

食材:

五花肉 1块、姜蒜末、 生菜

调料:

料酒 2勺、生抽 2勺、耗油 2勺、烧烤调料 1勺、辣椒粉 半勺、芝麻 1勺、糖 少许

步骤:

1 五花肉切片,放姜蒜,加调料抓均匀腌制半小时

2 摆入烤网,放入预热好的烤箱,空气炸模式,190度烤20分钟左右,中间拿出来方面继续烤。

平底锅韩式烤肉


图源:YouTube-复古米米

食材:

烤肉酱 55g、五花肉 250g、泡菜汁 3大勺、雪碧 适量、食用油 适量

 

步骤:

1 将五花肉切成薄片适中的肉片,放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

2 将雪碧完全倒出,接着放入烤肉酱,用侉子将其拌匀

3 倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油 (食用油可防止肉片粘锅),将肉和料汁抓匀

4 封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出

5将肉片摊平放在锅中开小火,带肉一变色就翻面,此时也可以在肉片刷上少许烤肉酱,时不时翻面,煎至两面焦黄色即可关火。

秘制烤肉


图源:网络

食材:

洋葱末、肉、鸡精、老抽、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末

酱料:

鸡精、老抽、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、五香粉、蒜末、洋葱末

步骤:

1 将肉用酱抹均匀,放置冰箱冷藏一夜(期间让肉翻1-2次身,这样会更入味)

2 次日,取出腌好的肉块,预热烤箱 200度

3 将肉放入烤20分钟后再刷一次酱料、蜂蜜水、翻面,烤箱温度升至220度烤10分钟即可。

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