20 Nov 20
美食
 
【终于有食谱了!】 《三生三世》同款糕点——无忧糕!吃了一口解千愁!

继三生三世十里桃花后前阵子播出的『三生三世枕上书』大火。故事说的是凤九(迪丽热巴饰)和东华帝君(高伟光饰)的凄美浪漫爱情故事。

整部剧从布景、服装到阵容都非常豪华优美,然而作为吃货的小编最注意的就是擅长厨艺的凤九做给东华帝君的一款糕点「无忧糕」。当时看剧的时候真的是馋死了!于是小编决定找到食谱,然后择日做来吃!

食谱找到了 独乐乐不如众乐乐,今天就分享给大家!

准备食材:

山药300g、紫薯200g、炼乳2勺、蜂蜜/白糖适量

做法:

① 将山药和紫薯洗净去皮;紫薯切片;山药切成小段(比较容易熟)

② 将切好的紫薯和山药上锅蒸15mins,蒸熟后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎捣成泥

③ 先做紫薯团:紫薯泥中加入30g糯米粉+1勺炼乳+适量白糖/蜂蜜

④ 接着到山药团:山药泥中加入30g糯米粉+1勺炼乳+适量蜂蜜/白糖

⑤ 山药团和紫薯团分别搅拌均匀揉成团(面团要硬一点,软了不成型;可以适当多加糯米粉)

⑥ 紫薯团分成15g一个球;山药团25g一个球然后将山药球压扁包裹着紫薯球(不要全包)

⑦ 接着将球球压入月饼的模具后上锅蒸个10分钟,最后用桂花做点缀(可不放)就可以啦!

🍡想要脱膜更轻松可以刷少量的油

🍡如果用的是熟糯米粉就不需要蒸,脱了模就可以直接吃

🍡此配方可以做12个无忧糕哦~ 这款糕点的配色像极了紫衣白发的东华帝君!

祝大家吃了无忧糕后忘掉所有烦恼和忧愁。每天心情舒畅!

 

转自微博//小红书

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