04 Nov 20
美食
 
【懒惰炒菜就吃它!】五道超爽口の凉拌菜 包你吃到停不下来!

最近天气超热 热得都懒惰踏进厨房做饭了!要知道油烟会让人很黏腻,热热的天气下就更让人崩溃了!今天肉肉给大家准备了几款超简单、超好吃的凉拌菜!爽口又下饭!

🥗凉拌粉丝

准备食材:粉丝2把、辣椒粉1勺、葱蒜适量、白芝麻1勺、辣椒切小段适量

(调味品)生抽1勺、老抽1/2勺、蚝油1勺、醋1勺、盐适量、糖少次

做法:

① 将辣椒粉+葱蒜末+白芝麻+小辣椒段混合均匀,放入碗中

② 于锅中加热适量的油,油温至微微冒烟倒入碗中搅匀

③ 准备另一个碗,放入生抽+老抽+蚝油+醋+盐+糖搅拌均匀备用

④ 锅中烧水,等到水开了下粉丝煮2分钟软化捞出过2遍凉水

⑤ 最后放入调好的酱汁和适量黄瓜丝搅拌均匀就可以开吃啦!✅

🥗凉拌香辣土豆片

准备食材:马铃薯2个 (调味酱汁)白芝麻1勺、小米辣1勺、蒜末1勺、葱花1勺、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1/2勺

做法:

① 马铃薯去皮切片;锅中烧水,水开后将切好的马铃薯片下锅焯水大约1分钟然后捞出过凉水备用

② 混合小米辣+白芝麻+葱蒜,取适量的(已经热好的)食用油倒入碗中爆香;放入生抽+醋+糖+盐拌匀

③ 将马铃薯片放入上一个步骤调好的酱汁中翻版均匀就可以吃啦~✅

🥗凉拌香辣藕片

准备食材:莲藕1个(去皮切成藕片) (调味品)香菜辣椒粉适量;蒜末、芝麻各一勺;生抽2勺、醋2勺;盐、白糖适量

做法:

① 将所有调味品放在一起搅拌均匀;食用油倒入锅中加热至微微冒烟然后倒入碗中搅拌均匀

② 锅中加水,等待水开后将藕片下锅煮2分钟后控干水分

③ 将调好的酱汁倒在藕片上翻版均匀

④ 最后腌制5分钟即可✅

🥗凉拌腐竹

准备食材: 腐竹适量(提前一个晚上泡好)、黄瓜和胡萝卜各1/2条(切片)、黑木耳5-6朵(提前泡发)、葱花蒜末适量、小米辣、熟花生米 (调味品)生抽、白醋个一勺半、糖1/2勺、盐适量

做法:

① 锅中加入烧开,放入泡发的腐竹和木耳焯水2分钟然后捞出备用

② 将腐竹+黄瓜+木耳+胡萝卜混合,放入蒜末+葱花+小米辣

③ 锅中热油,将辣椒粉倒入爆香然后放入生抽+白醋+糖+盐 充分的搅拌均匀

④ 最后腌制10分钟等待充分入味就可以开吃了!✅

🥗凉拌娃娃菜

准备食材:娃娃菜

(调味品)蒜末、小米辣、辣椒粉、鸡精、白糖、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、葱花

做法:

① 锅中烧水,放入已经洗干净的娃娃菜煮熟后捞出过凉水备用

② 将所有调味品放入小碗中淋入热油搅拌均匀

③ 将酱汁淋在娃娃菜上即可!✅

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