今天要来跟大家介绍的是台式油饭，因为肥肥云今天开始馋糯米料理了。你以为台式油饭是普通的白米饭？那你就错了，台式油饭是用糯米做的哟！好啦其实是肥肥云自己“见多识广”以为台式油饭是白米，看来本云真的是“见多识广”啊！不过本云在看见这道料理的时候已经被它吸引住了，当本云知道这是糯米料理的时候，就更馋了，想要快点做来吃，大家不妨也来试试看！！

先来看看需要准备什么材料吧～

红葱酥：洋葱1个，油适量，盐少许。

糯米（2人份），肉丝100g，干香菇4个，虾皮适量。

🧂：老抽1～2勺，盐、白胡椒粉适量、芝麻油1勺，白糖适量。

准备好食材就可以开始啦！

做法如下：

🍚干香菇冲洗干净后，泡发。把糯米饭先煮上，可以倒入泡干香菇的水来煮饭。

🍚锅里放油，油热后下切好的洋葱片炸，中小火炸至变酥脆，倒出多余的油（留着炒菜，特香），锅里只留剩余的洋葱放少许盐炒均就好了。

🍚锅里留底油，油热后倒入肉丝，炒至变色炒散，倒入香菇片，虾皮。加入老抽、盐、白糖、白胡椒粉，以及炸好的葱酥，芝麻油，炒均匀就可以了。

🍚把上面炒好的酱倒入做好的糯米饭拌匀！（懒人可以用剩米饭，倒进炒好的酱里，拌一拌也一样好吃～）

⚠️正经红葱酥是要用红葱头中小火炸至干干的，脆脆的。还有咸度不能把握的厨房小白，可以在炒酱的时候不要放盐，等台式油饭拌好去以后尝一下咸淡，不够咸的话可以加点老抽或者盐再拌一拌就可以了。

 一切就是那么简单，还在等什么，香喷喷的糯米饭在呼唤你呢！