有时候天气太热就很想吃冷的东西时候，冰淇淋肯定就是首选啦！但是单单吃冰淇淋有时候也是很枯燥乏味，不如加工一下变成视觉、味觉都升级吧！此外，情人节也快到了，除了做美食，甜点肯定不能少啦！可以趁这个机会，做一道好看又好吃的冰淇淋甜点送给另一半，小小庆祝一番！虽然看起来要准备很多，很多步骤，但是其实操作起来并不难哦！

 

1 油炸冰淇淋

食材：

面粉、水、冰淇淋（自己喜欢的口味）、油

 

做法：

1 把水和面粉混在一起，做成面糊

2 再用勺子挖一个冰淇淋球，把冰淇淋球在面酱里滚一下

3 把油倒入锅内，开始炸冰淇淋球，直到变色成金黄为止

 

2 盆栽优格冰淇淋甜品

食材：

优格奶酪、巧克力脆饼（可以用oreo饼干代替哦！）、香草冰淇淋

 

做法：

1 先将优格适量地倒入杯子内（也可以选择用盆栽哦！）

2 倒入优格后，加上香草冰淇淋

3黑可可碎片里面会有杏仁碎片，可以将杏仁挑掉，压碎后才不会有白白的渣渣

4 直接把黑可可脆片盛装到杯子最上层，要将内陷整个盖住就可以啦！

5 可以用一束校草稍微水洗了，插在中间做装饰也可以哦！

 

3 冰淇淋火锅

食材：

巧克力块、香蕉1根、奇异果两个、桃子1个、饼干、小块蛋糕、松饼、各种口味的冰淇淋

 

工具：

固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子

 

做法：

1 把香蕉切成小块，奇异果用冰淇淋挖勺挖成小球，桃子剥皮后切成小块，装盘

2 饼干、蛋糕和松饼装盘备用

3 盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化得快，可在盘底垫上专用的餐巾纸

4 点燃酒精炉加热小瓷杯（注意：火苗和杯底不要直接融化），把巧克力分成小块依次融化在杯中直到有一定的容量，这是可以根据口味加入炼乳或者葡萄酒

5 等到杯内的巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球和水果等食用

 

4 草莓冰淇淋巧克力蛋糕

食材：巧克力蛋糕粉、鸡蛋、水、油、草莓冰淇淋、巧克力、鲜奶油、草莓

 

做法：

1 按照巧克力蛋糕粉的说明，按照比例加水，蛋和油。先将油、水和鸡蛋充分打散，然后筛入蛋糕粉，快四无序搅拌均匀

2 将搅拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中（注意因为上面还要添加草莓冰淇淋，所以只能在纸杯中添加三分之一的量，这样烤出来以后还要足够的空间添加冰淇淋）

3 放入烤箱中烤熟，烤箱温度调节至350华氏度

4 烤好后取出冷却，待完全凉透后，在巧克力蛋糕上面添加草莓冰淇淋，抹平后放入冰箱冷冻室继续冷冻，让冰淇淋变硬

5 在冷冻冰淇淋的同时准备巧克力酱，将巧克力融化，加入鲜奶油搅拌均匀，就做成了巧克力淋酱，巧克力和鲜奶油的比例是3:1

6 最后将凉的巧克力酱加在冰淇淋上，再用新鲜草莓装饰就做好了

 

5 冰淇淋月饼

食材：

各种口味冰淇淋，各色的巧克力

 

做法：

1 把巧克力融化（用约50度的热水，隔水融化）温度过高会使巧克力失去光泽

2 把融化的巧克力突入模具内，放入冰箱冷藏硬后，再涂一遍继续冷藏

3 取出冷藏后的巧克力，把冰淇淋放入巧克力棕，三分之二量为好，再放入冰箱冷冻至冰淇淋变硬

4 取出冷冻好的冰淇淋，再取融化的巧克力盖住冰淇淋，由外圈至中间涂上巧克力，再放入冰箱冷冻数个小时以上脱模即可

 

6 提拉米苏冰淇淋蛋糕

食材：

细砂糖100g、水300g、仙魔咖啡粉30g、手指饼干150g、nestle淡奶油250g、mascarpone奶酪 200g、朗姆酒100g

 

做法：

1 咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟，关火过滤掉咖啡渣待凉

2 取一长条影视蛋糕模或吐司末，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒

3 电动打蛋器中速打淡奶油至变稠出现明显花纹，加入mascarpone奶酪混合均匀

4 奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的收汁饼干捏成碎块，一起拌匀

5 将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去，抹平表面，用防油纸封上，冷冻四小时或以上就可以啦！

6 吃的时候撒上卡卡分即可。

 

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