水蒸蛋（鸡蛋羹）应该很多人都吃过吧！蒸好蛋后倒一点酱油再放一些葱花，味道真的一级棒！不过你知道吗？其实水蒸蛋也可以吃出各种花样和口味！今天小编跟大家介绍6款花式水蒸蛋，以后就可以show off你会蒸各种pattern的水蒸蛋了~

第一款：虾仁青豆鸡蛋羹

食材：虾仁、青豆、鸡蛋、核桃油

做法：

1.碗里打入2颗鸡蛋，打散放入6个半蛋壳的温水搅拌均匀，撇去浮沫盖保鲜膜扎孔上锅小火蒸12分钟。

2.把虾仁、青豆煮熟后加水淀粉、宝宝酱油调成浓稠状，淋在蒸好的蛋羹上滴核桃油即可。

如果不喜欢青豆的话，就不用放哦~

第二款：肉沫鸡蛋羹

食材：猪肉、小葱、鸡蛋、核桃油

做法：

1.碗里打入2颗鸡蛋，打散放入6个半蛋壳的温水搅拌均匀，撇去浮沫盖保鲜膜扎孔上锅小火蒸12分钟。

2.把肉糜炒熟后加水淀粉、宝宝酱油调成浓稠状，淋在蒸好的蛋羹上滴核桃油即可。

肉食爱好者一定会喜欢这一款~

第三款：黑芝麻酱鸡蛋羹

食材：鸡蛋、黑芝麻酱、核桃油

做法：

1.碗里打入2颗鸡蛋，打散放入6个半蛋壳的温水搅拌均匀，撇去浮沫盖保鲜膜扎孔上锅小火蒸12分钟。

2.黑芝麻酱加适量水加热，直接加在蒸好的蛋羹上滴核桃油即可。

这款看着就好香啊~

第四款：西兰花鸡蛋羹

食材：西兰花、鸡蛋、核桃油

做法：

1.碗里打入2颗鸡蛋，西兰花切碎后，放入鸡蛋里，打散放入6个半蛋壳的温水搅拌均匀。

2.撇去浮沫盖保鲜膜扎孔上锅小火蒸12分钟，在蒸好的蛋羹上滴核桃油即可。

这款真的创意满满呀~

第五款：虾仁打卤鸡蛋羹

食材：虾、鸡蛋、木耳、核桃油

做法：

1.碗里打入2颗鸡蛋，打散放入6个半蛋壳的温水搅拌均匀，撇去浮沫盖保鲜膜扎孔上锅小火蒸12分钟。

2.木耳切丝后跟虾仁一起炒熟后加适量水淀粉、宝宝酱油炒好，直接淋在蒸好的蛋羹上滴核桃油即可。

哇塞！这款感觉就是色香味俱全呢~

第六款：番茄蔬菜鸡蛋羹

食材：番茄、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、菠菜、核桃油

做法：

1.碗里打入2颗鸡蛋，打散放入6个半蛋壳的温水搅拌均匀，撇去浮沫盖保鲜膜扎孔上锅小火蒸12分钟。

2.番茄、蘑菇、胡萝卜、菠菜一起福气熟后加适量水淀粉、宝宝酱油炒好，直接淋在蒸好的蛋羹上滴核桃油即可。

这款吃素的朋友绝对会喜欢~

蒸蛋羹tips：

1. 一颗全蛋➕3个半蛋壳温水

2. ️一颗蛋黄➕2个半蛋壳温水

*一定要是温水，这样蒸出来的蛋羹很嫩！.

这6款有没有“惊艳”到你的呀？如果有的话今天就尝试做来吃吧~在你的家人、朋友面前露一手！

来源：小红书