有没有迪士尼的粉丝，然后又会做蛋糕的朋友，看这里！今天给你们推荐一款超级可爱的Winnie The Pooh造型戚风蛋糕，真的是太可爱了！烘焙小白也可以跟着以下步骤作出同款戚风蛋糕。

➡所需的材料：

黄色蛋糕胚：鸡蛋4颗，植物油60克，低筋面粉80克，牛奶60克

巧克力蛋糕胚：鸡蛋 4颗，植物60克，低筋面粉65克，可可粉15克，牛奶60克

白糖110克，柠檬汁适量（可不用），橙色素适量，黑巧克力（装饰）

➡方法：

1将蛋黄和蛋清分离开，把8个蛋黄分别放入两个干净容器中（每个容器中放4个蛋黄），蛋清统一放在一起，在另一个干净容器中倒入60克植物油和60克牛奶，用搅拌器搅拌均匀（乳化）

2把4个蛋黄倒入，搅拌均匀。接着加入过筛的80克低筋面粉，用划一字的形式搅拌面团，后加入少许橙色素，直到调到想要的颜色为止。

3完成后用保鲜膜把蛋黄糊包裹起来。用同样的方式把巧克力蛋黄糊完成（植物油+牛奶-蛋黄-过筛面粉+可可粉）。用搅拌器来打发蛋清。蛋清搅拌至有泡泡出现的时候，我们加入1/3的白糖和几滴柠檬汁。

4打发过程中边搅拌边加入剩下的白糖。蛋白打发至湿性发泡偏干的状态（一个小小的弯钩的状态）

5把打发蛋白分为两等份，分别加入两份蛋糕糊中，轻轻的搅拌均匀（注意不要过度搅拌导致消泡）

6把蛋糕糊分别放入三组模具中，蜜罐模具（请填满一层巧克力蛋糕糊后加入一层黄色蛋糕糊，再填一层巧克力蛋糕糊），环形模具（请填入巧克力蛋糕糊），头部模具（请填入黄色蛋糕糊）。

7剩余的蛋糕糊倒在一张烘焙纸上，稍微抹平。

8烤箱预热：150摄氏度。蛋糕糊放入后请将温度调至145摄氏度。（薄片蛋糕糊：烤13-15分钟；蜜罐蛋糕糊：烤45-50分钟；环状蛋糕糊：烤23分钟；头部蛋糕糊：20分钟）

9蛋糕出炉后倒扣在架子上，待凉后脱模。

10把抹平的片状蛋糕糊剪成耳朵和小手的形状。在使用融化的黑巧克力来画眼睛和鼻子。

11你们可可爱爱的Winnie The Pooh造型戚风蛋糕就完成啦！

💡TIPS

1.参考模具大小：蜜罐尺寸17（直径）x9cm（高）；环状尺寸：18（直径）x5cm（高）；头部模具尺寸7-8cm（直径）

2.大家担心蛋糕在烤炉里会上色，建议使用铝箔纸把模具外圈包起来，这样可以避免上色哦！

3.每个烤炉脾气不一样，烘焙温度只能作为参考值，大家根据自己烤炉的情况而定~

资料来源：小红书@chloe.w