意式甜品除了经典的提拉米苏，还有一个甜点叫『萨芭雍』。𝑆𝑎𝑏𝑎𝑦𝑜𝑛 萨芭雍是一种酒味甜品。传统的萨芭雍是用马沙拉酒，但也可以用朗姆酒、白兰地、各种水果利口酒甜酒都可以，吃不了酒的朋友也可以用果汁代替~下面就分享做法，一起享用美味吧！

➡所需的食材：鸡蛋黄2颗，白砂糖30g，椰子菠萝利口酒60ml，淡奶油120ml

做法：

1. 先烧一锅开水，准备一个小锅加入1/3的水烧开，准备一个容器，两颗鸡蛋黄+白砂糖用打蛋器打发，至体积变大颜色变白，呈淡黄色

2.再加入利口酒

3. 等水烧开以后转中小火，把容器（耐热的，或者转入一个耐热容器）架在锅上面，继续低速搅打，容器底部不要接触到水，搅打大约5-6分钟，直至蛋液变得粘稠

4. 盛出晾凉，然后放入冰箱冷藏1小时完全冷却

5. 取120ml淡奶油，打发至7、8分，然后加入冷藏的鸡蛋溶液，完全混合均匀，就可以美美的享用啦~

猫爪蛋糕的材料：

JAZZPUSS杰滋三明治机配猫爪盘、低筋面粉90g、鸡蛋1个、牛奶100g、白砂糖30g、可可粉4g、泡打粉4g

猫爪蛋糕的做法：

全部材料混合搅拌均匀，然后早餐机预热1分钟，烤盘刷油，倒入面糊后合上机器，加热4分钟就完成啦~

💡TIPS

-我用的利口酒本身比较甜，如果用其它酒的话可以根据酒的味道增加糖量，喜欢酒味的朋友可以增加酒的用量，不喜欢酒的朋友或者给小朋友吃可以用果汁代替哦~

-传统的萨芭雍可以不加淡奶油，熬完蛋液就算完成了，可以热吃也可以冷吃，加入打发的淡奶油可以增加空气感和奶香，看个人喜欢～

资料来源：小红书@是转转呀