说到IKEA，许多人都会想到漂亮的家俱，但他们的肉丸Meatballs也是IKEA的镇店之宝哦！很多人不买家具，都会特地去到IKEA餐厅吃他们家的肉丸哦！

最近，IKEA官方将『人气肉丸食谱』大公开，让大家在家也能自己做同款肉丸来吃哦！话不多说，赶快进入重点！

肉丸所需食材：

- 500g 牛肉碎
- 250g 猪肉碎 （Halal可用鸡肉碎代替，或使用750g牛肉碎）
- 1 颗洋葱切碎
- 1颗蒜切碎
- 100g面包屑
- 1颗鸡蛋
- 5汤匙全脂牛奶
- 一小撮盐和胡椒粉

肉丸制作步骤：

1. 将牛肉碎和猪肉碎用手指搅拌均匀，确保没有结块部分。将切好的葱、蒜、面包碎、鸡蛋混合一起。再加入牛奶，适量的盐和胡椒。

2. 将肉碎做成圆球状，放在一个干净的盘子上，盖起来再冷藏2小时，这会让肉丸在烹煮时保持球状。

3. 准备平底锅，下油开中火，油热了之后再把肉丸下锅，煎至表面呈至褐色

4. 把肉丸放去烤箱内烤180°C 或160°C （需开扇功能）烤30分钟。

酱汁所需材料：

- 少许油
- 40g牛油
- 40g面粉
- 150ml蔬菜高汤 Vegetable Stock
- 150ml牛肉汤 Beef Stock
- 150ml double cream
- 2茶匙酱油
- 1茶匙第戎芥末酱

酱汁做法步骤：

1. 将40g的牛油在平底锅中煮融化，加入40g面粉搅拌2分钟，再加入150ml蔬菜高汤和150ml牛肉汤，持续搅拌。加入150ml double cream，2茶匙酱油和1茶匙第戎芥末酱。

2.  小火慢煮之酱汁变浓稠

3. 煮好后淋在meatball上面，也可搭配马铃薯泥和马铃薯块一起吃～

就是这样好吃的IKEA肉丸就完成啦！喜欢吃的朋友，赶快自己在家动手做吧！