面包配牛奶，是很多人最喜欢的早餐搭配，但没想到这样吃也会出事！很多人为了方便快速，早餐就是一个麵包配一杯牛奶，但这看似再平凡不过的组合，却被营养师评为是「饮食地雷」。这样搭配反而会容易导致「骨质疏鬆」，就算喝了牛奶，身体裡的钙质还是不容易保留，让人相当惊讶。

营养师许琼月曾在节目《医师好辣》分享桉例，曾有一位年轻男学生因为要补习，早午餐都在超商解决，最常吃的就是麵包配牛奶，但由于他罹患先天性肾功能异常，维持了4个月后竟变得要洗肾。

另名营养师宋明桦解释，7至65岁的国人其实有95％的人都有缺钙的问题，有人为了补充钙质，反射性地就把牛奶当水喝，但牛奶虽然钙含量多，蛋白质的含量也多，如果蛋白质过量，钙就会无法吸收。如果要钙能被有效吸收，就要考量到钙磷比例要是1.3：1，也是为什麽卫福部建议一天最好摄取1000毫克的钙、800毫克的磷。

如果牛奶搭配麵包食用，因为麵包裡的含磷量过高，高磷食物会导致血钙下降，身体就会从骨头裡去摄取钙质，造成骨质疏鬆的下场。宋明桦建议，如果要靠营养品来补充钙质，最好採取「少量多次」的方式，不要一次吃一颗含1000毫克的钙片，因为肠道对钙的吸收只有20％，吸收效率反而更低，医师江坤俊也补充，补充钙的同时也要补充维他命D和镁，彼此交互作用才会让钙被充分吸收。

宋明桦也提出4点影响钙吸收的饮食NG地雷：

1. 50岁以上的女性如果「咖啡摄取过量」，就会影响吸收；

2.「大鱼大肉重口味」，高蛋白质和高钠会导致钙质被尿液代谢；

3. 麵包配牛奶；

4. 爱喝碳酸饮料，由于碳酸饮料含磷量丰富，会导致营养失衡，对人体有不小危害。