14 Jan 21
美食
 
【把奶茶钱省起来!】自制5款简易版奶茶,做法简单且味道不输奶茶店!

相信很多人都和我一样是个奶茶控呗!今天小编要给奶茶控带来福利了,向你们推荐这几款超好喝的奶茶制作方法!料超足满,制作简单最重要的味道还不输外面的奶茶店!在家里做超级方便,几分钟就可以搞定一杯啦。

介绍:

1 【焦糖珍珠奶茶】:


图源:小红书

配方:白糖,牛奶,红茶,清水

做法:白糖和清水倒入锅里加热,不要搅拌,熬煮至大气泡变成小气泡至变成焦糖色(这是可以适当的搅拌均匀上色),然后放入纯牛奶和红茶,用锅铲将焦糖搅拌煮化,继续将奶茶煮开即可,关火过滤,倒入杯子里,放入珍珠,一杯焦糖珍珠奶茶就完成了!

注意:珍珠可以在外面自行采购或者自己制作也非常简单。

 

2 【黑糖脏脏茶】:


图源:小红书

配方:珍珠,黑糖,清水,红茶(奶茶可直接用鲜奶代替)

做法:黑糖加水煮开至融化,加入珍珠至粘稠可拉丝挂壁状态,需要不停的搅拌防止粘锅,将珍珠沿着杯壁勺入,转一个圈,最后倒入奶茶/鲜奶即可!

 

3 【烧仙草奶茶】:


图源:小红书

配方:仙人粄粉,清水,纯牛奶,红茶,白糖,红豆粒,各种果干

做法:将仙人粄粉和清水放入锅里,用搅拌器不停的搅拌用中小火煮开,倒入长方模具碗里,放凉至凝固,然后将凝固好的烧仙草冻,切成小方块,取适量放入奶茶杯里装至半杯,勺入红豆粒和干果粒,最后再倒入煮好的奶茶即可!

 

4 【芋泥奶茶】:


图源:小红书

配方:香芋,紫薯,红茶叶,白糖,牛奶

做法:将香芋和紫薯切小块,装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度30分钟,取出后压成泥,混合均匀,用勺子勺进杯底,涂在内壁上,最后倒入祝好的奶茶就搞定了!

注意:香芋和紫薯不要压太碎,有点颗粒感吃起来口感更好。

 

5 【奶冻珍珠奶茶】:


图源:小红书

配方:吉利丁片,珍珠,红茶,牛奶,清水,细砂糖

做法:红茶加热水泡5分钟,倒入锅中加入牛奶,加入一勺细砂糖小火煮开,过后取出备用。吉利丁片冷水泡软,倒入备好的奶茶加吉利丁混合搅拌融化,放入冰箱冷藏3小时取出切块。再用剩余的奶茶加冰块打成冰沙,最后加入珍珠即可完成。

跟着小编给你的配方,每天都可以自己制作奶茶来喝咯!赶快收藏起来呗 !

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真的省了好多钱 呜呜(感动的泪)
半肥瘦


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