软软糯糯且黏黏的糯米谁会不爱吃呢？小编我是超级喜欢！今天就和大家分享这几款糯米式糕点的自制合集吧！大家喜欢的可以跟着食谱一起尝试做！保证你也会爱上！

 

1 爆浆芝士年糕

材料：糯米粉120g，温水80g，白砂糖20g，芝士。

做法：

Step1：将糯米粉，温水，白砂糖揉成糯米团备用。

Step2：分成均匀的4份，压扁，包上芝士，整理成方形。

Step3：不粘锅放入少量油加热，小火将6面糯米糕煎至金黄色即可完成拉！（每面煎的时候都要盖上锅开，煎两分钟左右）

 

2 蜜桃麻薯

材料：糯米粉60g，玉米淀粉15g，牛奶15g，桃汁65g，白砂糖15g，黄油8g，水蜜桃肉粒适量（可换成芒果等水果）

做法：

Step1：将糯米粉50g，玉米淀粉15g，牛奶15g，桃汁65g，白砂糖15g，黄油8g，水蜜桃肉粒适量混合均匀备用。

Step2：将混合均匀的糯米混合物放进模具盖上保鲜膜扎小孔，上锅蒸20分钟左右

Step3：等待中将10g糯米粉上锅炒熟，无需放油。

Step4：将蒸熟的糯米混合物放凉至不烫手，趁热揉成团，分两份。

Step5：糯米团稍微压扁表面沾上炒熟的糯米粉，放入冰箱冷藏40分钟即可完成拉！

 

3可可拉丝糕

材料：糯米粉70g，可可粉6克，玉米淀粉20g，白砂糖30g，牛奶115g，黄油10g

做法：

Step1：将所有材料混合均匀除了黄油。

Step2：将混合物放入模具盖上保鲜膜扎小孔，上锅蒸20分钟左右。

Step3：放黄油融化，温度不烫手时，趁热揉成团。

Step4：取小块沾进可可粉滚一圈即可完成！

 

4 红糖糯米饼

材料：糯米粉135g，水200g，玉米淀粉35g，白砂糖10g，黄油10g

红糖馅：红糖40g，面粉15g搅拌均匀备用。

黑芝麻馅：适量芝麻砸碎，白糖，面粉搅拌均匀。

做法：

Step1：将所有材料混合均匀除了黄油。

Step2：将混合物放入模具盖上保鲜膜扎小孔，上锅蒸20分钟左右。

Step3：放黄油融化，温度不烫手时，趁热揉成团。

Step4：取一块揉成球，压扁放入准备好的馅（红糖馅，黑芝麻馅），包起来再压扁。

Step5：平底锅小火煎至两面金黄色即可完成拉！

 

5牛奶烤麻薯

材料：糯米粉75g，牛奶65g，白砂糖20g，黄油15g，发酵粉2g，鸡蛋液40g（小鸡蛋一个，大鸡蛋半个即可）

做法：

Step1：将牛奶，鸡蛋，白砂糖，黄油搅匀，过筛放入糯米粉和发酵粉然后搅匀。

Step2：披萨盘垫油纸（任何平板的模具都可以），烤箱预热，180度烤30分钟即可完成拉！

 

6红糖粑粑糕：

材料：红糖45g，水60g，牛奶60g，玉米油30g，鸡蛋1个，糯米粉150g。

做法：

Step1：红糖倒入奶中，加入水，小火煮至红糖完全化开。

Step2：红糖水放凉之后，再加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。

Step3：加入鸡蛋，同样搅匀，最后倒入过筛的糯米粉，搅拌均匀。

Step4：将面糊倒入纸杯中，大约5分满即可。送进预热好的烤箱，170度烤30分钟即可完成拉。

 

7花生糯米滋

材料：糯米粉130g，玉米淀粉30g，白砂糖25g，玉米油15g，牛奶170g，花生50g，核桃仁15g，熟黑芝麻13g，红糖20g。

做法：

Step1：花生倒入锅中小火炒熟，拔掉外皮，核桃抹开取出核桃仁。把花生和核桃仁一起放进保鲜袋，敲碎。

Step2：把花生碎和核桃碎倒入容器里，加红糖和黑芝麻，搅拌均匀放一旁备用。

Step3：把糯米粉，玉米淀粉，白糖，玉米油，牛奶一起倒入容器里，搅拌均匀至无颗粒，盖上保鲜膜，扎小洞，放上锅蒸20分钟。

Step4：蒸熟后放凉，稍微不烫手后搓成小团，放入花生核桃仁碎里滚一圈即可完成！

 

8椰蓉南瓜糯米粉

材料：南瓜（去皮）150g，糯米粉125g，白砂糖20g，椰蓉适量。

做法：

Step1：南瓜去皮切片，水开后上锅蒸15分钟蒸熟。

Step2：蒸熟的南瓜加入白砂糖，压成南瓜泥，加入糯米粉，用筷子搅拌均匀，揉成面团。

Step3：把面团分成8等份（每份大约35g）依次揉圆，放入有油纸的蒸笼，冷水上锅，水开后蒸12分钟左右。

Step4：蒸好后快速地让糯米粉表面沾上椰蓉即可完成！

 

8款不同的糯米式糕点食谱都在这里了，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来，找时间做来吃吧！

 

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