29 Jan 21
美食
 
【芝士控必收藏!】7款超邪恶芝士料理推荐!拉丝芝士无人能抵抗!

近几年大家都非常喜爱芝士,不管什么食物都需要配上芝士,很像芝士+maggi、芝士夹面包、芝士配意面之类的,但是如果只是单单放一片芝士就显得非常枯燥吧?而且有时候放太多也会很腻,小编整理了7款芝士料理!经过简单的烹饪方式,味道、口感真的瞬间UP!UP啦!

 

1 芝士焗饭


图源:知乎

食材:

米饭,mozzarella cheese,鸡蛋,黄瓜,黑胡椒粉,蒜头,鸡精粉,盐,芝士粉,淡奶油,黄油适量

 

做法:

1 黄油在热锅中烧融化,放入拍碎的蒜头炒香

2 放入打散的鸡蛋炒

3 放入黄瓜翻炒,再加入捣散的米饭翻炒

4 放入黑胡椒粉,鸡精粉,盐调味

5 倒入适量的淡奶油继续翻炒

6 饭出锅前撒上芝士粉

7 米饭盛如烤碗箱预热200度烤大概25分钟,mozzarella cheese 融化稍微变色即可

 

 

2 韩式芝士炸鸡


图源:网络

食材:

鸡腿肉/鸡胸肉 400g、生粉100g、鸡蛋1个、韩式辣酱1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐和胡椒粉适量,芝士丝 适量 mozzarella cheese适量

 

韩式蜂蜜汁:

水50ml、韩式辣酱25g、蜂蜜30g

 

做法:

1 预热烤箱至200度

3 将鸡腿肉切块

4 鸡肉沾上调味汁,然后用中高火炸至金黄色

5 捞起鸡肉,放在厨房纸吸去多余的油分。再用中高火炸一次鸡肉约2分钟,放在厨房纸上吸去多余的油分

6 准备一个碗,加入韩式辣酱、蜂蜜、水和炸鸡拌匀

7 将芝士混合,洒在焗盘上,在芝士上放上炸鸡肉,再在炸鸡肉上撒上芝士

8 放入烤箱烤至芝士融化即可

 

3 芝士蛋卷


图源:网络

食材:

鸡蛋5粒、牛奶适量 芝士片1-2片,香松随意、美乃滋随意

 

做法:

1 5颗蛋打散,倒入适量的牛奶(50-60ml)少许盐、一点糖拌匀

2 然后将蛋液撒在平底锅,加入芝士,卷起来就完成啦!

 

4 拉丝热狗棒


图源:网络

食材:

热狗、芝士、面包片、鸡蛋液、面包糠

 

做法:

1 热狗一分为二,在前段裹上芝士

2 把面包压平,去掉边角,放入火腿芝士,把裹好的面包芝士,刷上鸡蛋液固定

3 表面裹上鸡蛋液再裹一层面包糠,下油锅炸至金黄捞出,挤上喜欢吃的沙拉酱、番茄酱即可

 

5 起司薯泥球


图源: cookpad

食材:

马铃薯、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、面包糠、mozzarella cheese

 

做法:

1 马铃薯去皮切块,上锅蒸熟

2 蒸熟的土豆捣碎,加入适量的盐、胡椒粉拌匀

3 去一团马铃薯泥捏成饼,包上芝士碎,成一个团装

4 土豆团子裹上一层蛋液,放入面包糠裹匀

5 烤箱180度15分钟

 

6 芝士蛋糕


图源:dachu.com

食材:

全麦粉饼干100g、无盐黄油 45g、粉状明胶10g、奶油奶酪200g、砂糖80g、蛋黄1个、酸奶100g、柠檬汁2大匙、鲜奶油200ml、直径18cm圆模型一个

 

做法:

1 使奶酪在室温下变软

2 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡

3 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其融化

4 在熟料带中放入饼干压碎,移到容器中

5 加入融化的黄油,用小铲子搅拌均匀

6 填满模型底部,放入冰箱冷冻

7 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒

8 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至百色膏状,加入砂糖,充分搅拌

9 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁、搅拌均匀

10 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度

11 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合

12 加入融好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态

13 从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上成型即可

 

7 奶酪棒


图源:新浪看点

食材:

芝士片25g、细砂糖7.5g、gelatin片 5g、纯牛奶80g、炼奶6-7g

 

做法:

1 先准备好材料、称好、模具洗干净备用

2 用凉水把gelantin片浸泡软化

3 将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶加入奶锅中、小火加热融化,待全部融化后马上关火(不能住太过,不然等下太稠不容易入模)

4 先把奶液温度晾凉,再将浸泡软的Gelantin片从水中拿出、挤干水分,加入奶液中、搅拌均匀,然后把奶液过滤一遍、过滤掉多余的气泡

5 最后做好的奶液倒入模具,盖上一层保鲜膜,冷冻10-15分钟就可以啦!

 

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