06 Jul 20
美食
 
【零失败!】跟着大马网友学做Nescafe 3 -In-1咖啡Swiss Roll,咖啡味超级浓郁!

赶紧去找你家里Nescafe 3 -In-1咖啡粉,跟着大马网友一起学做Swiss Roll,材料和做法很简单,不要怕做失败~

➡所需的材料:

➡材料 A

1. 50g 水

2. 30g 玉米油

3. 70g 低粉

4. 3粒蛋黄

5. 1 1/2包 3in1 咖啡

 

➡材料 B

1. 40g 幼糖

2. 3粒 蛋白

3. 1/2tsp 塔塔粉

 

➡做法 :

1. 把材料A搅拌均匀, 备用。

2. 把蛋白打散, 加入塔塔粉。稍微打至细泡, 再把幼糖分三次进入。打至干性发泡。

3. 将1/3的白面霜加入蛋黄糊里搅拌一下, 再把它倒入其余白面霜里, 搅拌均匀。

4. 烤盘放置油纸, 再把搅拌好的面糊倒入。

5. 以160°C 烘至20分钟或金黄色即可。

6. 出炉后, 撕下旁边油纸待冷。

7. 冷却后, 置放在一张新油纸卷起。

资料来源:FB@Yolan Ng

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