21 Jan 21
美食
 
【玉米片隐藏吃法!】6种超美味的Corn Flakes食谱!除了泡牛奶吃也能做成新年饼!

相信很多人都试过Corn Flakes泡牛奶吃对吧~小编小时候超喜欢吃的!但你知道吗?除了搭配牛奶当早餐吃,其实Corn Flakes 还可做出各式各样的饼干哦!而且现在临近新年,也可以直接当作年饼呀~赶紧来看看吧~

1)蜜糖玉米脆片

材料:牛油60g,黄糖2大匙,蜜糖2.5大匙,玉米片110g,七彩巧克力米 适量。

  1. 牛油和黄糖隔水煮溶,加入蜜糖搅均。
  2. 加入泡泡米和玉米片拌均。
  3. 盛入小纸杯内,撒上七彩巧克力米。
  4. 130度,烘烤5分钟左右至金黄色即可。

2)杏仁脆片饼干

材料: 玉米脆片100g,杏仁片100g,炼乳 适量。

  1. 在碗中放入玉米脆片、杏仁片。
  2. 加入炼乳(炼乳量也不用固定,每片都沾到就行了) ,取一球一球放上烤盘。
  3. 放入已预热烤箱180度,烤15分钟,表面呈金黄色即可。

3)巧克力花生酱玉米片球

材料:软化牛油 (有盐) 80克,花生酱 (室温)120克 (自制花生酱食谱【点击这里】),糖粉60克,玉米片 (捣碎),140克

巧克力外层材料: 黑巧克力90克,苦甜巧克力80克,牛油 (有盐)25克,玉米片(捣碎) 150克。

  1. 把290克玉米片放入保鲜袋后捣成碎片。
  2. 准备花生酱玉米片球:把软化牛油,花生酱和糖粉拌至顺滑,加入140克已捣碎的玉米片拌匀。
  3. 把已裹上花生酱的碎玉米片放入小型冰块模里;放入冰箱冷冻1小时至凝固。
  4. 冷冻1小时后,准备巧克力外层。
  5. 把巧克力和牛油放入耐热碗里,搁在一锅热水上加热,搅拌至完全溶化。
  6. 把已凝固的花生酱玉米片球放入巧克力酱里,把每颗裹上巧克力酱,再裹上碎玉米片,然后放在一张小蛋糕纸托上。(温馨提示: 把花生酱玉米片球裹上巧克力酱时动作要快,因为巧克力酱会慢慢冷却后变硬)
  7. 把做好的玉米片球搁置5-10分钟,至到外层的巧克力凝固。
  8. 放入不透风容器收藏。(温馨提示:如果3-4天里吃完,可以放在室温。如果要放比较久,建议放入冰箱冷藏,享用前先放在室温至稍微软化)

4)咸蛋黄炒玉米片

材料: 玉米片400g,咸蛋黄 5粒(蒸熟,压碎),牛油 120g,咖哩叶 5束,熟花生粒 随意。

调味料: 咖哩粉2汤匙,辣椒粉3汤匙,幼糖2茶匙 (调味料可随自己的口味添加)。

  1. 热锅放入牛油煮溶,加入咸蛋黄碎,咖喱叶炒至起泡泡,加入花生粒。
  2. 把玉米片和调味料加入,以小火快速炒均匀至香脆即可。

5)玉米片曲奇

材料:牛油180克,糖粉70克,低筋面粉170克(可用普通面粉150克+玉米粉20克),玉米粉70克,玉米片100克(稍微压碎),鸡蛋1颗(A蛋),香草精1/2茶匙至1茶匙,玉米片(稍微压碎;表面滚圆用)适量。

  1. 将牛油和糖粉打至滑及颜色发白。
  2. 分两次加入鸡蛋の香草精搅拌均匀。
  3. 等两次加入过筛面粉の玉米粉,用刮刀轻轻拌均。
  4. 加入100克玉米片碎,混合均匀。
  5. 用保鲜膜包软面团,放入冰箱冷藏约30分钟。
  6. 把冷藏后的软面团分割每颗10克搓圆,沾上玉米片碎,然后放在已铺了油纸的烤盘上。
  7. 放入已预热好的烤箱以180°C烤约25分钟或至金黄色。
  8. 让饼干完全冷却后即可收入容器里密封保存。

Tips:

  1. 烤箱温度的时间依自家烤箱脾气而做调整。
  2. 食谱的糖分量不会甜,所以无需减少糖的分量。
  3. 步骤(5)做好的软面团非常黏手,放入冰箱冷藏半小时操作时才容易。
  4. 做好的cornflakes饼在3天后或者一星期后吃更香。

6)花生玉米糖

材料:玉米糖浆(可用蜂蜜代替),糖,花生酱,玉米片,咸花生。

  1. 把玉米糖浆和糖放在一个小锅里,中火加热到烧开,一边加热一边搅拌。
  2. 关火后加入花生酱,搅拌均匀。
  3. 玉米片和花生混合,慢慢倒入糖浆,轻轻地拌匀(不可用力过猛,容易把玉米片捣碎)。
  4. 把混合好的玉米片倒进铺好锡纸的方形烤盘,放置1小时以上,让糖浆凝结。
  5. 倒出后切成12条,松松地放在盒子里入冰箱保存。

食谱来源:美厨邦

原来CornFlakes 不只是可以配牛奶吃而已!只要动动脑筋再动动手,就可以做出这么多超好吃的饼干了!赶紧分享给身边的朋友吧~

食谱来源:取自网络(侵权请PM告知)

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