05 Jan 21
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【猫控看过来!】6款超cute的猫咪造型美食!高颜值好吃还容易做!(内附步骤图)

有没有喜欢猫咪的朋友呀!那么小编介绍的这篇食谱合集你一定要收藏啦!今天会跟大家分享6款超可爱的猫咪造型美食,其中包括可爱的猫猫头、粉嫩的肉球、超软萌的“球状”猫咪等等!赶紧来看看吧~

1)猫咪小馒头

食材:100g面粉,1g酵母,50g牛奶(每个面粉吸水性不同,具体克数自己把握), 15g糖,3g油

  1. 所有食材混合揉成光滑的面团,分成5份(每份30g左右)。
  2. 剩下的面团分别加入色粉调色,5个面团分别排气揉成圆形。
  3. 黑色、红色面团擀成皮,压出猫咪的耳朵形状,粘上猫咪耳朵。
  4. 黄色面团擀成皮压出圆形,贴在猫咪的额头上。
  5. 剩余黑色面团揉出猫咪的眼睛、嘴巴,在眼睛上再粘上一点白色眼球,是不是更逼真!

2)三花胖脸猫头炼乳吐司

食材:245g高筋面粉,145g水,3g干酵母,20g炼乳,10g蜂蜜,10g奶粉,25g糖,3g盐,25g无盐黄油,1g可可粉,1g南瓜粉

  1. 材料除黄油外揉至扩展,加黄油揉出手套膜,取两份小面团分别加入可可粉和南瓜粉揉匀,三个面团同时进行一发,28度一小时左右。
  2. 一发好的面团排气滚圆松弛15分钟,松弛好用擀面杖排气整形成团放入模具进行二发。
  3. 二发至模具八分满,预热烤箱180度,入烤箱盖上盖子,180度30分钟左右,根据自己的烤箱脾气调整。

3)猫爪汤圆

食材:红豆汤 - 2g红豆,500ml水,适量冰糖;汤圆 – 100g糯米粉, 80g温水, 适量粉色粉/可食用色素

  1. 红豆洗干净后,和冰糖、水放入破壁机中搅打并煮。
  2. 盆里装好糯米粉,加入温水,用刮刀翻拌成团。
  3. 白色糯米面团取五分之一的量用食用色素或者红曲粉调成粉色,用保鲜膜裹好,以免风干。
  4. 用白色面团先做爪子,四小一大分割好,揉圆并组装捏合好。
  5. 取粉色面团,搓好捏扁贴在白色猫爪上。
  6. 水煮开后,放入汤圆,煮到猫爪漂浮即可。
  7. 把煮好的红豆汤倒出来,再放入猫爪汤圆,就可以食用。

4)三花猫饼干

食材:120g低筋面粉,60g黄油,30g糖粉,12g鸡蛋液,适量可可粉

  1. 黄油软化后搅拌至顺滑,加入糖粉搅拌均匀。
  2. 分三次加入蛋液搅拌至顺滑再加入过筛的低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌至看不见干粉。
  3. 两块约25g面团揉成可可粉,分别揉成一深一浅,全部裹好保鲜膜冷藏30分钟左右。
  4. 取出后将原味面团擀平,将巧克力面团揉圆随机放到原色面团上,再次擀平。
  5. 用猫咪模具按压出面团,平铺于烤盘上,放入预热好的烤箱,165度15分钟左右。

5)小猫咪烧果子

食材:110g低筋面粉,2g泡打粉,1个蛋黄,20g淡奶油,85g炼乳

  1. 将蛋黄放入容器中,加入炼乳用刮刀搅拌均匀。
  2. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用刮刀搅拌至面团光滑不黏手。
  3. 揉好的面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
  4. 取出冷藏的面团,分25g左右一个(8个),红豆沙馅10g一个。
  5. 果子先搓成小圆球再压扁,放上红豆沙馅,用虎口收口搓圆;再搓成圆柱形;再捏出两个猫咪耳朵,尽量捏深一些。
  6. 全部组装好后放入预热好的烤箱160度20分钟。
  7. 晾凉用融化好的食用色素笔或巧克力画出可爱的小猫咪的五官叭!

6)猫咪奶油小泡芙

食材(5cm小泡芙12个):

  • 泡芙 - 40g无盐黄油,一小撮海盐,10g糖,100ml牛奶,60g低筋面粉,2个鸡蛋
  • 香草奶油 - 100g淡奶油,10g细砂糖,2滴香草精

详细做法请看图:

  1. 先做出面团。
  2. 少量多次加入蛋液搅拌。
  3. 烤箱部分先预热200度,入烤箱先200度烤10分钟,之后转180度烤20分钟。

注意:

  1. 面粉一定要烫熟,是泡芙鼓起来的关键。
  2. 鸡蛋一定要分次慢慢加入,每一次搅拌吸收。
  3. 一定要烤够时间,中途不能开烤箱,否则泡芙会塌下去。
  4. 泡芙刚烤出来是硬的,放凉后就软了,凉了以后才能挤奶油。
  5. 烤盘记得要垫油纸!

真的都好可爱呀!重点做法真的很容易!只是需要花多一些时间来做就好~喜欢猫猫的赶紧学起来!

来源:小红书(1)(2)(3-5)(6

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