04 Dec 20
美食
 
【最劲爆小吃!】6款超级美味的Cumin孜然小吃!秒杀外面的BBQ店!

有没有朋友和小编一样,宅在家的时候特想吃BBQ啊!可是在家BBQ很多工咧,又要烧炭,又要慢慢烤...重点收拾打扫的时候好麻烦啊!

没事!小编今天介绍大家6款用孜然粉(Cumin Powder)做的小吃,味道跟BBQ很像!只要用锅炒就能做好~至于Cumin Powder的马来文名叫做Jintan Putih,如果你不会选,可以去market找工作人员帮你!

  1. 土豆火腿肠

做法:

1.土豆切丁,放入沸水中煮3分钟左右,捞出沥干水分。

2.锅内热油,加土豆丁煎至表面微黄,加入香肠煎至微黄。

3.加1勺生抽、1勺辣椒面、1勺熟芝麻、半勺孜然粉、撒上适量盐,翻炒均匀完成!

2.鸡胸肉饼的做法

做法:

1.洋葱和鸡胸肉切小丁放入碗中,加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺孜然粉、小半勺胡椒粉、1勺淀粉抓匀腌15分钟。

2.锅刷一层油,放入鸡胸肉煎熟捞出。

3.手抓饼解冻几分钟,包上鸡胸肉,放入锅中煎至两面金黄(不用刷油,因为手抓饼本身有油)!

  1. 土豆鸡胸肉的做法

做法:

1.土豆和鸡胸肉分别切成小丁,鸡胸肉加入上面的调料腌30分钟以上。

2.锅内热油,加入土豆丁煎至两面金黄捞出;再次热油,加入鸡胸肉煎至两面金黄,加入刚刚煎好的土豆翻炒均匀。

3.依次加入少量盐和白糖、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、孜然粒1勺、芝麻1勺,翻炒均匀出锅!

  1. 鸡翅尖

做法:

1.鸡翅尖洗干净,加5片姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、半勺黑胡椒粉抓匀,腌制1个小时以上。

2.腌好的鸡翅尖放入油锅中炸熟。

3.炸好的鸡翅尖撒上1勺孜然粉和1勺辣椒粉开吃!

  1. 年糕土豆

做法:

1.锅内热油,下年糕条,小火煎至两面金黄。

  • 年糕熟得非常快,不想吃太酥脆煎一会会就ok了,喜欢吃酥脆一定要煎到金黄色

2.锅内热油,下土豆条,小火慢慢煎到土豆变软,加入煎好的年糕翻炒均匀。

3.加1勺生抽和1勺蚝油翻炒均匀,撒上1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺芝麻,翻炒均匀完成!

  1. 豆皮

做法:

1.豆皮先用水泡软,切条,用牙签串起来

2.锅内热油,加入蒜末爆香,加人豆皮翻炒几下,加1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺生抽、少量盐和白糖翻炒均匀,出锅前撒上1勺孜然粒和葱花,完成!

我的天啊!感觉都超级好吃的!最近想吃BBQ的朋友可以try做看看~

来源:小红书

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