16 May 20
美食
 
【无需烤箱!】8样简单又好吃的甜点给你安排上,一个星期不重复!

在家看剧看闲了,游戏也不想玩了,不要担心,你可以试试以下8样甜点,每天试一个,一个星期都还有多呢~

1. Milo Lava Cake

在一般咖啡厅卖的很贵的chocolate lava cake在家也能做,还不需要烤箱和微波炉,只需要用来蒸就可以了!

➡所需的材料:
  • 26g 面粉
  • 25g 牛奶
  • 1 颗蛋
  • 1茶匙融化的无盐牛油
  • 1茶匙糖
  • 4茶匙Milo粉

➡步骤:
  1. 准备一个大碗加入鸡蛋,牛奶,无盐牛油和糖
  2. 再加入面粉和Milo粉搅拌均匀
  3. 准备一个涂有黄油的碗,这样蛋糕就容易取出来,然后把混合物放进碗里
  4. 用中火蒸熟蛋糕,蒸约6分钟(看容器的大小和厚度来决定)
  5. 用刀尖轻轻地把蛋糕弄出来
  6. 在上面撒上额外的Milo粉,把你最喜欢的配料放在上面,比如水果或巧克力酱

💡TIPS

*小心打开锅盖,以免蒸汽水弄到到蛋糕上

资料来源:Foobymay 

 

2. Custard Caramel 法式焦糖布丁

这个看似很容易做得布丁最考功夫的是做到口感顺滑,不粗糙。考验你做甜点的时候到啦~

 
➡所需的材料:
  • 90g 糖
  • 20g 水
  • 30g 热水
  • 2 鸡蛋
  • 220g 牛奶
  • 2茶匙香草精
➡步骤:

焦糖

  1. 把40g糖和20g水用中火煮沸,直到变成棕色。小心别把糖煮过头了!
  2. 加入30g热水,让它更焦糖化。然后,你会得到一个自制的焦糖
  3. 将焦糖倒入杯中,室温冷却

布丁

  1. 将50g糖和鸡蛋混合,然后加入牛奶和香草精
  2. 慢慢搅拌,避免产生气泡
  3. 搅拌完成后,过筛子,把混合物倒入马克杯里,用锡箔纸覆盖
  4. 将杯子放进沸水(水应该覆盖约¼的杯子)。盖上盖子,静置8分钟
  5. 一旦完成,让它冷却7分钟
  6. 小心地铲一下把布丁和杯分开,把杯子倒过来,把它取出来即可

资料来源:แม่อ้อค่า – maeaorkaa

 

3. Oreo Cheese Cake

Oreo Cheese Cake是一直以来很受大家欢迎,MCO期间也不用担心吃不到,简单容易制作,不需要烤箱,只需要放冰箱冷藏就可以食用,可以在家和家人一起做做看哦~

 
➡所需的材料
  • 5包Oreo(3包作为蛋糕底,剩下的会加入进去蛋糕里面或者最后作为装饰)
  • 500g 牛油
  • 500g cream cheese
  • 150g 糖
  • 2茶匙gelatin
  • 5茶匙水
  • 2茶匙柠檬汁
  • 200g whipped cream

➡步骤:

Oreo base

  1. 将Oreo饼干和馅分开
  2. 把饼干放进塑料袋里压碎
  3. 将融化的黄油加入到饼干里混合直到像湿的沙质那样的稠度即可
  4. 在模具底部加入混合物。可以用蛋糕模具或者铝箔纸。
  5. 放进冰箱静置6-7个小时

Cream cheese

  1. cream chees和糖一起打发
  2. 加入融化的gelatin和柠檬汁
  3. 加入Oreo饼干碎混合
  4. 将混合物倒在冷冻的饼干上,然后在上面撒上Oreo
  5. 在冰箱静置1-2个小时即可享用

资料来源:KP Do Eat Their Own

 

4. Banoffee Pie 香蕉太妃派

Banoffee Pie是英國的一道傳統甜點,它的名字Banoffee,就是Banana + Toffee的意思。在家香蕉太多来不及吃完放到快烂了?赶快把这个食谱记下来!
 
➡所需的材料
  • 200g 饼干 (可以用digestive消化饼或者Oreo)
  • 75g 和 45g无盐牛油 (是for base和内陷)
  • 100g 糖
  • 150g 和 480g whipped cream
  • 1/8 茶匙糖
  • 200g 炼奶
  • 100g cream cheese
  • 4 茶匙糖粉
  • 4 条香蕉
  • 作为装饰的可可粉
➡步骤:

饼干基底

  1. 把饼干放进塑料袋里捣碎
  2. 加入75g融化的牛油混合均匀
  3. 可以选着任何你喜欢的容器来装饼干基底,但这里我们选择迷你杯
  4. 冷藏6-7个小时

Toffee酱

  1. 把糖加热直到变成棕色
  2. 往锅中加入150g whipped cream
  3. 加入盐和45g无盐黄油,混合均匀
  4. 一直煮到creamy,一旦它达到像太妃糖一样的粘稠度,把它放在一边,在室温下冷却
  5. 冷却后,倒在饼干上
  6. 加上切好的香蕉片
  7. 冷藏30分钟

Whipped cream

  1. 把480g whipped cream, cream cheese和糖粉搅拌至creamy
  2. 把混合物放进裱花袋,挤在刚刚准备好的有饼干基底和Toffee酱的杯子里面
  3. 撒上可可粉装饰即可食用

资料来源:ploybites

 

5. 黑巧克力球

在MCO的时候家里的小孩没有东西做,家长们不用担心~这个是最简单的甜点食谱,需要的材料也不多,可以放心让你们的孩子去做看!

 
➡所需的材料
  • 180g 炼奶
  • 130g 可可粉
➡步骤:
  1. 将炼乳倒入碗中,与可可粉混合
  2. 一旦混合物不粘手,就可以了
  3. 把它做成一个球,这可能是孩子们最喜欢的部分
  4. 把做好的球放进可可粉中滚一圈,就完成了

资料来源:Foodbymay

 

6. 电饭锅brownie  

不需要烤箱,电饭锅也能做的brownie!零失败率!新手小白可以试试看~

 
➡所需的材料
  • 150g 面粉
  • 2 排巧克力
  • 1/3 杯糖
  • 1茶匙泡打粉
  • 150g 含盐奶油
  • 2颗蛋
  • 1茶匙香草精
  • 2茶匙可可粉
➡步骤:
  1. 把面粉,糖,发酵粉和可可粉混合
  2. 加入融化的黄油,香草精和鸡蛋混合
  3. 如果你喜欢吃大块的巧克力,那就把它分成大块的
  4. 将面糊倒入电饭煲内煮熟。这个和煮米饭的方法是一样的,所以这取决于每个电饭煲。一定要检查一下,看看是否煮得好。你可以把一根牙签戳进蛋糕里,如果没有东西粘在上面,蛋糕就做好了!

资料来源: ปันโปร – XL

 

7. Oreo 冰淇淋

炎热的下午配上冰冰凉凉的冰淇淋简直是一间幸福感爆表的事情!这款冰淇淋的制作方式非常简单。但要把冰淇淋塑造成圆柱形,最主要的容器就是Pringles薯片罐子!

 
➡所需的材料
  • 1 包Oreo
  • 250g whipped cream
  • 2茶匙香草精
  • 80g 炼奶
  • 1个空的Pringles薯片罐子

➡步骤:

  1. 准备一个大碗,加入whipping cream和炼奶搅拌均匀
  2. 加入香草精和oreo饼干碎混合
  3. 把混合物倒入Pringles薯片罐中,放在冰箱里静置6-8小时
  4. 把纸罐剪开,冰淇淋就做好啦
  5. 再吃之前你也可以把冰淇淋放到oreo碎粒滚一圈,让冰淇淋外层都沾满oreo’饼干

资料来源:แม่อ้อค่า – maeaorkaa

 

8.东京小吃-泰式风格薄饼

这个薄饼可以做成咸甜口味,内陷可以根据你喜欢的食材做调整。可以在家试试看,晚餐不想吃那么多的朋友可以做两三个加生菜鸡胸肉也是一个不错的选择~

 

➡所需的材料
面粉
  • 400g pancake粉
  • 300g 牛奶
  • 2 颗蛋

甜口内陷

  • 基片:果酱、花生酱、奶油冻
  • 松脆的馅料:饼干、饼干、椒盐卷饼
  • 软馅:软糖、融化的巧克力、棉花糖

咸口内陷

  • 200克猪肉末
  • 蚝油
  • 酱油
  • 黑胡椒粉
  • 鹌鹑蛋
  • 香肠

➡步骤:

  1. 将pancake粉,鸡蛋和牛奶放入碗中混合。注意不要把它弄得太软
  2. [咸口内陷] 准备馅料时,先把猪肉末炒一下,然后加入蚝油、酱油和糖等调味料
  3. 把锅调到中火(建议用不粘锅)
  4. 将面糊倒入锅中,用勺子将面糊摊成一个圈
  5. 当小气泡开始形成,就放入你喜欢的配料
  6. 当边缘变成金黄色,你就可以卷起来享用了!

资料来源:Foodbymay

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