22 Apr 20
美食
 
【内附食谱】IKEA『人气肉丸食谱』大公开!在家也能做到好吃的Meatballs!

说到IKEA,许多人都会想到漂亮的家俱,但他们的肉丸Meatballs也是IKEA的镇店之宝哦!很多人不买家具,都会特地去到IKEA餐厅吃他们家的肉丸哦!

最近,IKEA官方将『人气肉丸食谱』大公开,让大家在家也能自己做同款肉丸来吃哦!话不多说,赶快进入重点!

肉丸所需食材:

- 500g 牛肉碎
- 250g 猪肉碎 (Halal可用鸡肉碎代替,或使用750g牛肉碎)
- 1 颗洋葱切碎
- 1颗蒜切碎
- 100g面包屑
- 1颗鸡蛋
- 5汤匙全脂牛奶
- 一小撮盐和胡椒粉

肉丸制作步骤:

1. 将牛肉碎和猪肉碎用手指搅拌均匀,确保没有结块部分。将切好的葱、蒜、面包碎、鸡蛋混合一起。再加入牛奶,适量的盐和胡椒。

2. 将肉碎做成圆球状,放在一个干净的盘子上,盖起来再冷藏2小时,这会让肉丸在烹煮时保持球状。

3. 准备平底锅,下油开中火,油热了之后再把肉丸下锅,煎至表面呈至褐色

4. 把肉丸放去烤箱内烤180°C 或160°C (需开扇功能)烤30分钟。

酱汁所需材料:

- 少许油
- 40g牛油
- 40g面粉
- 150ml蔬菜高汤 Vegetable Stock
- 150ml牛肉汤 Beef Stock
- 150ml double cream
- 2茶匙酱油
- 1茶匙第戎芥末酱

酱汁做法步骤:

1. 将40g的牛油在平底锅中煮融化,加入40g面粉搅拌2分钟,再加入150ml蔬菜高汤和150ml牛肉汤,持续搅拌。加入150ml double cream,2茶匙酱油和1茶匙第戎芥末酱。


2.  小火慢煮之酱汁变浓稠


3. 煮好后淋在meatball上面,也可搭配马铃薯泥和马铃薯块一起吃~

就是这样好吃的IKEA肉丸就完成啦!喜欢吃的朋友,赶快自己在家动手做吧!

 

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