不知道有没有人和肥肥云一样，比起蛋糕更喜欢慕斯，慕斯那种丝滑绵密的感觉真的很仍人陶醉。蛋糕虽然好吃，但是慕斯更好吃，是本云的偏爱～现在要介绍的这款慕斯吃了不怕会长脂肪，因为它低糖又低脂，非常适合解馋！今天本云就给大家带来了双层咖啡酸奶慕斯的食谱，完全不需要烤箱也不需要打发就能做哦～

想制作双层咖啡酸奶慕斯，需准备以下材料：

咖啡液体200g，分成三份50g，50g，100g。

1⃣️慕斯底：

50g咖啡饮品（也可换牛奶）加40g燕麦泡软。这里加了一点点洋车前壳子粉（也可不加）。客官们请自行百度这个没有卡路里的高纤维糯叽叽口感减肥圣器。很软糯增加粘连度，代替碳水，促进便便。

洋车前壳子十分吸水，只能加一小勺，和燕麦混合均匀，静置五分钟成型后铺在模具底部，放进冰箱定型，让燕麦充分吸水变软糯。

2⃣️第一层慕斯：

50g温咖啡液加7g吉利丁粉搅匀，可放入微波炉解冻档加热20秒，搅拌至吉利丁融化。热的温度不能太高。也可以隔热水融化。

再取100g咖啡液混合50g酸奶，加入一半的吉利丁液。倒入4寸模具。活底模记得包保鲜膜防漏。

⚠️此处可以放入冰箱先冷藏一个小时或冷冻20分钟再做上层，就可以从侧面看到整齐的两层分层。

3⃣️第二层慕斯：

酸奶120g，牛奶30g混合均匀（比例随意）倒入剩下一半的吉利丁液。从模具中间倒入，形成如图四的两圈。

（⚠️如果是选择冷藏了一个小时的话再做第二层的话需要重新制作吉利丁液体加入，用量减半即可）

轻轻震一震模具消除气泡，放入冰箱冷藏一个小时以上就凝固完成了。

ps：慕斯蛋糕脱模的时候用吹风机沿周围吹一圈热风即可。

pps：表面的裱花我用了蒸紫薯泥和一点牛奶混合，增加了蛋糕的甜味，完全可以自行发挥创意。超简单的减肥减脂健身小零食。