10 Feb 21
美食
 
【一样都不可以少!】大马人新年必吃的6样美食!你全部准备好了吗?!

作者/投稿:临危不惧的沸羊羊

新年快到了!时间过得好快,转眼又是一年,大马人少不了的的新年美食,你都准备好了吗?你知道它们都代表什么吗?下面就来盘点大马人最喜欢的6样"吉祥"美食!

1. 年糕

年糕,与"年高"谐音,寓意是人们的工作和生活一年比一年高,步步高升。这也与"财运"相互挂钩,而大马人也喜欢在新年期间吃年糕来祈求自己在来年财运亨通。主要用已蒸熟的米粉经舂捣等工艺再加工而成,入口软糯,甜度适中!

2. 捞生

每年新节期间,大伙儿都会齐聚一堂捞生,这可是马来西亚与新加坡华人独有的庆祝方式哦!在一人的号令之下,所有人用筷子将盘里的料反复夹起,同时高喊"捞起"!据说,人们把盘中的菜料夹得越高,来年就会更加风生水起,心想事成!以前,大家都是在大年初七聚合一家大小,一起捞生!

捞生通常以生鱼片作为为主要材料,搭配色彩斑斓的蔬菜丝、水果丝、碎花生仁、五香粉、胡椒粉和脆脆的小饼干,摆入精美的大盘中,再淋上特制的酸甜酱。而近年来,商家的创意层出不穷,推出了许多好看又好玩的捞生摆盘!

3. 芦柑

每年新年,大家都会很有默契地从超市搬起一箱又一箱的柑回家,但为什么新年要吃柑呢?那是因为"柑"读成粤语就是"金",代表大吉大利,送礼也十分合适!重点是,柑闻着醒神,入口也酸酸甜甜的,吃多了年饼的话正好可以解腻~

4. 瓜果类

新年必吃"瓜"!还记得小时候新年去到外婆家时,外婆总会拿出糖果瓜子盘招待我们小孩!大大的盘子里,总是装着满满的糖果和瓜子,让人在聊天时忍不住一口接一口!你知道吗?在新年吃花生、瓜子和糖果也代表着甜甜蜜蜜和早生贵子哦!

5. 肉干

虽然肉干本身并没有带来任何的寓意,但当它成为了华人约定俗成的新年习俗,感觉新年没吃上肉干就不圆满了!而作为送礼,肉干也是人们的首选!因为每家牌子的肉干,除了有独特的口感及味道,还会附上精美的包装袋。听说还有心型状的肉干!

6. 盆菜

盆菜是大马人最广受欢迎的年菜之一,有"盆满钵满"的意思!它是一道杂烩式的佳肴,烹饪方法十分讲究,包括煎、炸、烧、煮、焖、卤,多道煮艺,食材也十分豪华!人们会加入各种上等的海鲜、肉类及蔬菜,再层层加叠,就煮出一道丰富美味的年菜啦!

由此可见,人们已经将喜庆美好的希望寄托在食物上,并期待吃了后就能吸纳福气!虽然不知道用食物来祈福的方式是否有用,但相信每个有福气享用美味年菜的人都是有福之人!今年的新年,你准备好了吗?

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作者/投稿:临危不惧的沸羊羊
温迪迪


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