29 Jul 19
美食
 
【云顶新打卡地点!】云顶Zouk开设首家『FUHU中国风餐厅酒吧』!边喝鸡尾酒边享受米其林星级料理!

哇哇哇!云顶又有新地方打卡啦!亚洲最佳雅典品牌Zouk最近在云顶Sky Avenue开设旗下首家餐厅【福虎餐厅酒吧(FUHU Restaurant & Bar)】!

全新概念的【福虎餐厅酒吧】所提供的食物,是由来自香港的米其林星级厨师梁经伦所设计的现代化中餐!位于云顶Sky Avenue的【福虎餐厅酒吧】是一家以中国风为主题的酒吧。餐厅外面就以中药行为设计主题,进到餐厅里可看见许多栩栩如生的老虎壁画,而吧台则有着超大颗倒挂的樱花树,艺术灯光及流行涂鸦艺术将中国风情的装潢体现在梦幻般的樱花园里。

而【福虎餐厅酒吧】也联手米其林星级厨师梁经伦一起共同设计菜单,将餐饮和夜生活达到另一种境界!

米其林星级厨师梁经伦设计的中西合并创意菜单,为经典亚洲美食注入全新的味道,创造出独特又怀旧创意亚洲美食。每一道菜肴都是经过梁经伦精心设计,无论是在食材的选择、烹饪风格及摆盘的方式,无一不展示创新及传统的结合。

菜单上的招牌菜包括:搭配松露羊肝菌酱汁的福虎烤鸭、香脆鸭、姜葱波士顿龙虾面、四川酸辣龙虾汤、炸鸡和松饼,以及Quark Quark米汤。

另外,【福虎餐厅酒吧】另一个亮点就是掌管酒吧的有首席调酒师Saam Pranill,拥有超过20年创意调酒经验的他,曾任职于亚洲各地顶级酒吧。Pranill为福虎的鸡尾酒餐创造出独特的中式鸡尾酒,使用亚洲食材却保留了传统的调配方式呈现。每一种鸡尾酒都会搭配一个特别的容器,这些容器都是从东南亚各国的古董店里精心搜罗回来,让整体饮用过程更添亚洲风味。

这里的特色鸡尾酒包括:使用杜松子酒、坎帕里及马提尼罗索调制的“Drunken Tiger”、装载在葫芦容器里带有橙皮的“Nim Jiom Pei Pa Kao”。以伏特加、Midori、酸柑、茉莉花茶及膨化米调制的“Fu Tong”则装载在传统的中药容器里。另一款招牌鸡尾酒则是以中国茶杯奉上的“The Reunion”,以波旁威士忌、蜂蜜、酸柑、肉桂、橙、热水和红枣调制。

无论是作为开胃酒、搭配以主菜、还是开始派对的前奏,福虎的鸡尾酒以“集体共享”的精神作为创作基础,所以在分量及饮用形式的呈现上,都适合与朋友之间分享。

 

 

 

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