#10大必吃炒粿条

炒粿条绝对是大马人最喜爱的街边小吃之一。同时，炒粿条是一道讲究锅气的料理，一旦锅气不足便会影响这盘炒粿条的滋味！然而在大马半岛，炒粿条可以分为两大派：北派和南派。北派或槟城炒粿条比较白，而且味道偏咸，因为在烹煮的过程中通常会放入鱼露。至于南派或潮州炒粿条则比较黑和味道偏甜，因为特别加入了黑色的甜酱油。