09 Apr 21
美食
 
【锅气十足十!】雪隆区10家必吃炒粿条!Siham多又有锅气!食咗包你番层味!

炒粿条绝对是大马人最喜爱的街边小吃之一。同时,炒粿条是一道讲究锅气的料理,一旦锅气不足便会影响这盘炒粿条的滋味!然而在大马半岛,炒粿条可以分为两大派:北派和南派。北派或槟城炒粿条比较白,而且味道偏咸,因为在烹煮的过程中通常会放入鱼露。至于南派或潮州炒粿条则比较黑和味道偏甜,因为特别加入了黑色的甜酱油。 当然除了味道重淡意外,还有很多独创特色的炒粿条让大马更为喜爱!今天小编就来向你们介绍雪隆去10大必吃炒粿条!保证你们吃了绝对会爱上!

 

1. 一品香炒粿条

这家餐厅的老店在同善路,曾是吉隆坡非常有名的一家炒粿条档,现在搬迁至蒲种公主城,由第二代经营,除了提供他们最招牌的炒粿条之外,还另外提供许多槟城有名的美食,如虾面、薄饼、鱼丸面和肉丸面等。他们的炒粿条锅气十足,而且品质稳定,料也下得相当足,有虾、腊肠、血蛤、蛋、豆芽和韭菜。


图源:网络

地址:G, 27, Jalan Puteri 2/6, Bandar Puteri Puchong, 47100 Puchong, Selangor

营业时间:每日10AM-9PM(星期2休息)

2. 槟城炒粿条

谁说要到槟城才能吃到正宗炒粿条,在KL一样能吃到!地点位于Lot 10的十号胡同里面,同样可以选择鸡蛋或鸭蛋。虽然这里的炒粿条价格有点偏贵,一碟RM12.50但是味道真的一级棒,不会太油,而且材料非常新鲜,值得一试!


图源:网络

地址:LG Floor, Lot 10 Shopping Centre, 50, Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur

营业时间:每日10AM-10PM

3.辣辣炒粿条

炒粿条也有新创意,除了鸭蛋这里还有推出咸蛋炒粿条!这个创意十足的炒粿条就位于Pudu的为食街!这家辣辣炒粿条堂口是全马第一家推出咸蛋炒粿条料理的地方,吃起来味道非常的香及咸,有咸蛋黄“沙沙”的口感!如果觉得咸蛋不够入味,不妨在加多RM1的咸蛋让食物更入味!而且这里的炒冬粉也是大力推荐的哦!


图源:网络

地址:Jalan Sayur, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

营业时间:每日12PM-11PM

4. 潮州炒粿条

这家炒粿条档口已经经营了46年之久,算是炒粿条档口当中历史最悠久的一个!这个档口现在由两母女经营,已经传至第三代。他们的炒粿条的特色是潮州煮法,加入大量的甜酱油,所以炒粿条看起来比较黑,味道也很浓。这家档口只在晚上营业,就在Honda Showroom前面的小贩中心。


图源:网络

地址:Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur

营业时间:每日6.30PM-10PM(星期2休息)   

5. 添发炒粿条

这个炒粿条档口不好找,因为隐藏在一个阴暗的角落里头。就如同那些好吃的炒粿条档口,这里提供鸡蛋和鸭蛋炒粿条两种选择,如果你想要炒粿条的味道更香更浓,不妨试一试鸭蛋炒粿条。这里的炒粿条最让人印象深刻的地方是虾,因为他们使用非常肥美的鲜虾,咬起来弹性十足,加上他们的粿条锅气十足,吃了一次,保证还想再吃一次!


图源:网络

地址:No. 19, Jalan Bandar 1, Taman Melawati, Wilayah Persekutuan, 53100 Kuala Lumpur

营业时间:每日7AM-3.30PM(星期2 休息)

6. 海天茶餐室炒粿条

你比较喜欢鸡蛋还是鸭蛋的炒粿条呢?在海天茶餐室,你都可以品尝到这两种不同的炒粿条!这家茶餐室在PJ特别有名,因为这里专门提供槟城小吃,而这里的炒粿条也是槟城炒法,里面有大虾、血蛤、蛋、豆芽和韭菜。最棒的是他们的血蛤,炒得恰到好处,咬起来特别鲜嫩多汁!


图源:网络

地址:39, Jalan 20/14, Taman Paramount, 46300 Petaling Jaya, Selangor

营业时间:每日7AM-11PM

7. 肥婆炒粿条

这家在Jamal Mohamed餐厅里面的炒粿条档并没有名字,但大部分人都称之为“肥婆” 炒粿条,因为厨师就是一位微胖的妇女,以提供不含猪肉的炒粿条而小有名气。她的炒粿条比较偏马来风格,口味比较辣也比较湿。这个档口已经营业了超过30年,顾客以马来同胞为主,在还没有疫情之前,只要附近的体育馆有足球赛事,这里的生意特别好。


图源:网络

地址:22 Jalan SS5A/12,Petaling Jaya,47301

营业时间:每日7.30AM-7.30PM

8.姐妹炒粿条

姐妹炒果条的味道也是使用无猪油的方式去烹饪,地点位于subang的姐妹炒果条是开在一家马来餐厅里。这家姐妹炒粿条曾荣获2015年TimeOut KL最佳炒粿条奖项。也因为他是清真食物,为此有许多穆斯林前来享用!她家还有个进阶版的炒粿条其实就是附上几块鱿鱼和三个大虾烹饪而成,但是味道却非常不错!有机会一定要来尝试下!


图源:网络

地址:11, Jalan USJ 16/2g, Usj 16, 47630 Subang Jaya, Selangor

营业时间:每日7AM–5:30PM(星期2休息)

9. Robert炒粿条

位于发中发茶餐室的Robert炒粿条算是PJ地区相当有名的炒粿条档口。Robert的拿手槟城炒粿条下足重料,有大虾、血蛤、蛋、豆芽和韭菜,下面放了一片香蕉叶,更添香味。


图源:网络

地址:1082, Jalan 17/29, Seksyen 17, 46400 Petaling Jaya, Selangor

营业时间:每日8AM-2.30PM

10. Lau Wan炒粿条

除了肥婆炒粿条,在PJ另一家提供不含猪肉的炒粿条的有名档口就是Lau Wan。Lau Wan是老板的名字,已经炒粿条炒了三十年,可以说一手拿锅铲的功夫已经达到炉火纯青的地步!这里的炒粿条真是锅气十足,但和我们一般吃到的槟城炒粿条有一点不同,比如这里的虾是没有去壳的,而且血蛤炒得全熟,以迎合马来同胞的口味。


图源:网络

地址:Selera Wawasan, 13, Jalan SS 3/33, Taman Universiti, 47300 Petaling Jaya, Selangor

营业时间:每日3:30PM–9:30PM(星期2休息)

 

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