分享超好吃的抹茶乳酪双层，做起来很简单，但是味道又不平凡，咬一口又酥又香又嫩，清新的抹茶香味，浓郁醇厚的奶酪，简直就是天生一对，颜值爆表，简单零失败！👏当办公室下午茶、周末聚会点心都是极好的~大家赶紧学起来！

➡所需要的食材：

蛋挞皮6个

挞心：奶酪70g，奶油45g，柠檬汁3g，玉米淀粉3g，炼乳5g，细砂糖5g，蛋黄1个

绿色部分：日本京都宇治抹茶粉2g，白巧克力100g

✅做法：

1 烤箱预热好后，蛋挞皮放入烤箱上下管200度烤8分钟取出放凉。

2 奶酪➕细砂糖隔热水搅拌融化，筛入玉米淀粉拌匀。

3 加入炼乳，细砂糖，蛋黄，奶油，柠檬汁拌匀。

4 倒入蛋挞皮中，倒7分满即可。烤箱预热好后，放入烤箱200度上下管8分钟后取出放凉。

5 白巧克力隔水融化，筛入抹茶粉拌匀，装入裱花袋。

6 最后把它挤到蛋挞上，挤满就好了。

️❤️小贴士️❤️

👉蛋挞皮比较难熟，而挞心比较嫩，所以先烤8分钟挞皮后，再烤8分钟挞心，挞心又嫩又滑！

👉奶酪和白巧克力都要用热开水隔水融化。

👉我用的是日本京都宇治抹茶粉，味道香，颜色清新很讨人喜欢。

资料来源：小红书@米妈美食记