不管是什么年代的父母都有一个共同烦恼，就是孩子不喜欢吃蔬菜！甚至就算长大了，还是有很多人保留这个不喜欢吃菜的习惯。其实我们都知道吃蔬菜对身体好，但就是不喜欢蔬菜的味道...所以今天小编就跟大家分享6款比肉还好吃的炸蔬菜食谱，包你会喜欢！

（1）椒盐茄片

食材：茄子两个，鸡蛋三个，面粉适量，淀粉适量，盐一勺，椒盐一勺，辣椒粉少许。

1. 准备好所有的食材，茄子洗净切成片备用。鸡蛋打入大碗中，加入面粉和淀粉，适量的清水和少许的盐搅拌成面糊。
2. 起锅烧油，待油温六成热，切好的茄盒沾一下面糊放在油锅中炸至表面微黄，控油捞出。
3. 接着转大火油温再次烧热，放入炸好的茄片复炸20秒捞出。端盘上桌就可以吃啦！

（2）椒盐杏鲍菇

食材：杏鲍菇两根，玉米油适量，鸡蛋三个，淀粉适量，面粉适量，椒盐适量，辣椒粉适量，盐一小勺。

1. 准备好所有的食材，杏鲍菇洗净切片备用。
2. 鸡蛋放入大碗中打散，加入淀粉一勺，面粉一勺，少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
3. 锅中倒入玉米油，油温七成热，杏鲍菇片沾上面糊炸，炸至表面金黄就可以捞出啦！

（3）椒盐蘑菇

食材：蘑菇500克，鸡蛋3个，淀粉适量，面粉适量，盐1勺，椒盐适量，辣椒粉适量。

1. 准备好所有的食材，蘑菇洗净用手撕成条，锅中加水烧开，放入蘑菇焯烫后捞出过凉水，挤干水分备用。
2. 碗中加入相同量的面粉和淀粉。加入三个鸡蛋，适量的盐，少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
3. 锅中加入油，油温六成热，放入裹满面糊的蘑菇炸至金黄后捞出，如果想要外表更脆也可以复炸一次，炸好的蘑菇控油后捞出，撒上椒盐和辣椒粉即可～

（4）椒盐杏鲍菇条

食材：杏鲍菇两根，玉米油适量，鸡蛋三个，淀粉适量，面粉适量，椒盐适量，辣椒粉适量，盐一小勺。

1. 准备好所有的食材，杏鲍菇洗净切条备用。
2. 鸡蛋放入大碗中打散，加入淀粉一勺，面粉一勺，少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
3. 锅中倒入玉米油，油温七成热，杏鲍菇条沾上面糊炸，炸至表面金黄就可以捞出啦！

（5）椒盐金针菇

食材：金针菇300克，玉米油适量，鸡蛋2个，淀粉适量，盐少许，椒盐适量，辣椒粉适量，淀粉适量

1. 准备好所有的食材，金针菇洗净控水，撕成小朵备用。
2. 鸡蛋打入碗中加适量的盐，用筷子打散，接着拿一小朵金针菇，沾上蛋液，再裹上淀粉。
3. 锅中加玉米油烧至六成热，放入金针菇炸至金黄，如果喜欢更酥的可以复炸一次。控油捞出就可以吃啦，非常美味！

（6）杏鲍菇丁

食材：杏鲍菇两根，玉米油适量，鸡蛋三个，淀粉适量，面粉适量，椒盐适量，辣椒粉适量，盐一小勺。

1. 准备好所有的食材，杏鲍菇洗净切丁备用。
2. 鸡蛋放入大碗中打散，加入淀粉一勺，面粉一勺，少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
3. 锅中倒入玉米油，油温七成热，杏鲍菇丁沾上面糊炸，炸至表面金黄就可以捞出啦！

如果蔬菜这样煮的话小编感觉自己都快变成素食者了啦！看起来就超香超好吃的，而且口感肯定很棒！大家赶紧学起来找天下厨try做看看吧！

来源：小红书