15 Oct 20
美食
 
【零失败】6种免烤箱甜点食谱分享 !没有烤箱也可以做出好吃的甜点!

现在的你是不是也跟我一样因为疫情没有办法出去吃甜点?不要害怕,有我在!肉肉小编是不会让你们看到吃不到的!

这里有6种免烤箱的甜点食谱,先给你解解馋!不会做的话就收藏起来看下照片也好! 谁说做甜点非要用到烤箱!小编来给大家盘点6种免烤甜点,做法超简单,跟着步骤做就对了!

法式牛奶吐司微波炉版 l 法式牛奶吐司 🍞

食材: 脱脂奶 150-200ml 鸡蛋 吐司 坚果

做法:

1 牛奶 鸡蛋 0卡糖 加入容器内搅拌均匀 (这是混合液)

2加入已经切好的吐司条,让吐司条正反面都沾上混合液

3 上层可以撒上一些自己喜欢的坚果

4 放入微波炉高火叮 5-6分钟,出炉后撒上一些自己喜欢的干果如葡萄干 (可不放)

只需要短短10分钟就可以得到一份低脂又营养的早餐!非常适合作为上班族的你!

小红书 想吃虾饺了欸

 

巴斯克流心盒子 l 无油无糖的土司盒子🧀

食材 (2人份):吐司2片、鸡蛋1个、浓稠酸奶100g、玉米淀粉/面粉 10g、低脂芝士1片(可无)

做法:

1 鸡蛋+酸奶+淀粉混合,掏空吐司中间部分,倒入面糊

2 微波炉中高火3分钟,然后用平底锅把四周煎脆

小红书 Patrick是派锤克

 

懒人提拉米苏🎂 只需10分钟,懒人/新手友好

食材:

玛斯卡彭奶酪(Mascarpone Cheese) 1盒 226g、原味浓稠酸奶/希腊酸奶/固体酸奶 200g、红茶浓缩液(可不加)、手指饼干、咖啡液、朗姆酒(可不加)、糖/代糖

做法:

1 提前把Mascarpone Cheese拿出冰箱,室温回温至少2个小时。*这一部很重要!不然奶酪糊会起颗粒,不顺滑

2 把Mascarpone Cheese加入红茶浓缩液(自带甜味),用刮刀/打蛋器搅拌至顺滑的状态。*如没有红茶浓缩液也可以用 10g糖代替

3 再加入 200g固体酸奶/无糖酸奶/原味自带甜味的酸奶(选一种),嗜甜的宝宝们请酌情添加10g糖,翻版顺滑无颗粒

4 制作一小碗咖啡酒用来蘸手指饼干。这里用了2个Nespresso胶囊咖啡(有多),加上5g代糖

5 快速地用手指饼干的表面部分浸一下咖啡液 *千万不要泡,不然就软烂了!

6 将浸过咖啡液的饼干表面朝上,铺在容器里,让上表面的咖啡液自己渗透满整个饼干。舀一勺奶酪糊,隔着垫的饼干填一填杯子把奶酪糊填平。再加一层手指饼干 → 奶酪糊 → 饼干 循环此步骤知道装满容器

7 冰镇4小时以上,拿出筛上一层可可粉 就大功告成啦!

这个食谱用时比较长但做法不难!

小红书 唔xiaoya

 

抹茶糯米糕🍵

抹茶控看过来!绝对不能错过的甜点!抹茶味浓郁!

食材: 糯米粉150g、牛奶230g、白砂糖40g、黄油15g、抹茶粉5g、热水20g

做法:

1 准备好食材,将白砂糖和牛奶依次倒入糯米粉中,搅拌至无颗粒。将抹茶粉倒入热水中化开,倒入面糊中搅拌均匀,倒入碗中盖上保鲜膜上锅蒸20分钟

2 蒸熟后的面团放至不烫手的温度时倒入黄油揉匀。

3揉好的面团放入铺好油纸的碗中,放入冰箱冷冻2小时

4 取出切成小块,筛上一层抹茶粉就可以开吃啦!

小红书 小土豆和他们的妈妈

 

家庭版双皮奶🍮

跟着何老师一起做双皮奶!0失败!

食材:

全脂牛奶1盒/奶粉4勺、鸡蛋2个、糖适量

做法:

1 牛奶煮至冒泡微滚,倒出放凉【冷藏更容易结奶皮】

2 另一个小碗分离出2个蛋清,稍稍搅拌一下

3 取出放凉后的牛奶,用筷子压住表面的奶皮,把牛奶倒入有蛋清的碗中,再加入糖

4 搅拌均匀后倒回you奶皮的碗中 (这里建议过筛一遍)

5 用保鲜膜密封后扎几个小孔,放回锅中隔水大火蒸10分钟,再关火焖5分钟

6 出锅后点缀上爱吃的配料就完成啦!

温馨小贴士💡:

→双皮奶很重要的步骤是结奶皮,原料建议用水牛奶,没有的话普通的全脂牛奶/奶粉都可以

→记得加糖,不然味道是淡的

→怕鸡蛋有腥味的可以加如几滴柠檬汁,蛋清量要足,不然不成形

→分离好的蛋清先搅拌后加糖,稍稍用筷子搅出泡沫 *不是快速打发

→ 做完后放冰箱冷藏1小时口感更加 (根据个人口味)

小红书 iam肥肥羊

 

平底锅舒芙蕾🍓

只需要一个家家都有的平底锅就能做出胖乎乎、香甜松软的舒芙蕾!

食材: 鸡蛋3个、牛奶50g、面粉50g

做法:

1 三个鸡蛋,蛋黄蛋清分离

2 蛋黄中加入50g牛奶、50g面粉搅拌均匀

3 蛋白滴入少许柠檬汁打发至倒置不会掉下来的程度

4 三分之一蛋白霜加到蛋黄糊里翻版均匀,然后倒入剩余的蛋白霜里翻版均匀

5 平底锅小火 *切记!全程小火!* 倒入一勺面糊,盖上盖子小火焖1分钟

6 开盖再叠入半勺面糊,从边缘倒入一小勺水,盖上盖子焖3分钟左右

7 打开盖子后,翻个面再焖2-3分钟即可 有条件的话在出锅后淋上蜂蜜、酸奶或冰淇淋再加上草莓一道好吃又好看的甜品就出来了!

小红书 发发吃不胖、爱做饭的喵酱

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