意大利面非常适合当作减肥时候的主食，又低卡又有饱腹感！肥肥云今天给大家带来9款意大利面的做法，大家赶快收藏！

1⃣️：和风红酒肉酱意大利面🍝

🥣食材：

洋葱、胡萝卜、芹菜：3:2:1

牛肉馅：适量

红酒：适量

盐、黑胡椒：适量

番茄罐头：1个

🌟做法：

1:蔬菜切块料理机打碎，加入锅中翻炒。

2:牛肉馅先用黑胡椒盐腌制，锅内倒油煎熟牛肉馅。煎熟后倒入红酒煮一会让酒精蒸发，再加入番茄罐头小火煮20min。

2⃣️：三文鱼奶酱意大利面🍣

🥣食材：

-舞菇：1把

洋葱：1/4个

三文鱼：一片（切成块，鱼肉加热后容易散掉，不要切的太小）

鲜奶油：2大匙

白葡萄酒：1大匙

煮面水：100-120ml

奶酪粉：一大匙

🌟做法：

1:锅内放黄油，放洋葱炒至透明，再放舞菇炒出水分移到锅旁边。放入三文鱼，表面撒盐和黑胡椒，煎至两面金黄。

2:倒一大匙白葡萄酒，加入煮好的意大利面和100ml煮面水煮一下，让面充分吸收酱汁。最后放奶酪粉、盐黑胡椒调味。

3⃣️：章鱼&茄汁意大利面佐酥脆顶饰🐙

🥣食材：

章鱼：适量

培根：2片

蒜：2瓣

洋葱：1/4个

番茄罐头：适量

面包粉：1/2大匙

虾仁：适量

白葡萄酒：50ml

煮面水：100ml

盐、黑胡椒：适量

🌟做法：

1:锅开火放培根炒出油份，再放蒜炒出香味。

2:放入虾仁翻炒变色+50ml白葡萄酒焖一下，再捞出虾仁备用。

3:放一点番茄罐头炒一下，再加一点煮面水煮至浓稠。

4:放煮好的意大利面和刚才的虾仁和煮过的鱿鱼。盐黑胡椒调味。

4⃣️：普罗旺斯焖菜意大利面🥓

酱汁材料：西葫芦、番茄罐头、红黄彩椒、洋葱

酱料做法

1⃣️：锅内入橄榄油放入蒜，炒出蒜的香味。

2⃣️：等蒜的香味出来了先放入西葫芦、茄子大火炒。

3⃣️：再放入洋葱，炒到透明。

4⃣️：再放入红、黄甜椒，继续翻炒。

5⃣️：再放入番茄、盐、胡椒粉和香草，小火煮十分钟。试试黄黄甜椒，建议保留其脆脆哒口感。

最后把酱拌入煮好的意大利面就好啦～

5⃣️：鲜虾&蟹味菇青酱意大利面💚

『青酱』

材料：茼蒿：200g

蒜头5-6瓣

坚果20g（可以是松子、杏仁、核桃等等，有啥用啥）

橄榄油60ml

奶酪粉一大匙

做法：

1：锅内放橄榄油，小火炒香蒜头和坚果

2：炒到有点金黄色加入茼篙中火炒至水分大概蒸发后，加盐和黑胡椒调味

3：放入料理机内，倒入橄榄油和一勺奶酪粉打成泥，可以加点盐调味，装在干净的瓶子里，冷藏可保存两个星期左右

『意面』

1：平底锅放油，融化后加入菇类

2：放入虾炒至变色，加一点点酱油和黑胡椒调味

3：煮好的意大利面放进去，加入做好的青酱以及两勺水，最后加盐和黑胡椒调味

6⃣️：南瓜培根意大利面🎃

材料：

南瓜🎃

意大利面

牛奶🥛

培根🥓

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做法：✏️

1⃣️：南瓜先蒸熟，蒸熟后➕牛奶用料理机打成南瓜糊。

2⃣️：意大利面煮好后，用煮意大利面的水煮一下培根。

3⃣️：锅内加入1⃣️加热拌一下，煮成浓稠感。将煮好的意大利面和培根放进去拌炒一下。

4⃣️：看一下汤的状态，如果不够浓稠可以加一点煮面水。

5⃣️：最后➕盐和黑胡椒调味。

7⃣️：宵夜版和风蒜虾意大利面🦐

做法：✏️

1⃣️：两根葱（切葱白和葱花分开装）。

2⃣️：蒜三牙切颗粒。

3⃣️：切小米辣一小半。

4⃣️：培根两片切块。

4⃣️：起锅➕培根先炒出油份，再放入葱白和小米辣和蒜粒翻炒。

5⃣️：放入虾仁煎至虾仁变色后立即捞出，以防煮老。

6⃣️：此时面煮好了放入意大利面，➕两勺煮面水➕两大匙清酒➕一大匙味淋➕一小匙酱油 ，翻炒片刻➕柴鱼片提升风味，最后放上刚才捞出的虾仁再拌炒两下即可出锅。

7⃣️：撒上刚切好的葱花装盘。

8⃣️：蒜香清酒蛤蜊意大利面😋

做法：✏️

1⃣️：蛤蜊放盐水里，让其慢慢吐沙。

2⃣️：锅内放橄榄油和蒜末，开火慢慢煮出蒜味。

3⃣️：加入蛤蜊炒一下，小心它会着火。

4⃣️：加三大匙清酒，白葡萄酒也可以，盖上盖子焖一会儿直至蛤蜊全部张开。

5⃣️：捞出蛤蜊，因为煮过火容易硬口感不好。

6⃣️：锅内再倒一点橄榄油，丰富层次，再多一点橄榄油的香味。

7⃣️：放入煮好的意大利面拌一拌，让它充分吸收汤汁。

8⃣️：最后加入刚捞出的蛤蜊和切碎的香菜或者紫苏叶，尝一下味道，不够咸，再加一点盐、黑胡椒粉。

9⃣️：清酒鲜虾意大利面🍶

做法✏️：

1⃣️：准备6-8个大虾去虾线，虾头保留备用。剥虾的时候可以保留尾巴为了装盘好看🤗

2⃣️：大蒜🧄几牙切成颗粒，韭黄切末备用（韭黄和虾搭配无敌了）小米辣半个（提升风味，不喜欢吃辣可以不放）

3⃣️：锅中倒橄榄油放入蒜末小米辣慢慢加热炒香，再放入虾仁和虾头翻炒至虾变色，在放清酒60ml左右，此时注意要关火。再慢慢开小火炒出香味，捞出虾身放到盘子备用（避免煮老） 用汤勺碾碎虾头使其与清酒充分融合。

4⃣️：意大利面煮好捞出倒入韭黄和3⃣️翻炒➕黑胡椒和盐调味即可。（煮面时可比包装上少几分钟，因为还要放入锅子翻炒）