14 Jul 20
美食
 
【超简单!】9种意大利面做法合集,低卡又美味!

意大利面非常适合当作减肥时候的主食,又低卡又有饱腹感!肥肥云今天给大家带来9款意大利面的做法,大家赶快收藏!

1⃣️:和风红酒肉酱意大利面🍝

🥣食材:

洋葱、胡萝卜、芹菜:3:2:1

牛肉馅:适量

红酒:适量

盐、黑胡椒:适量

番茄罐头:1个

🌟做法:

1:蔬菜切块料理机打碎,加入锅中翻炒。

2:牛肉馅先用黑胡椒盐腌制,锅内倒油煎熟牛肉馅。煎熟后倒入红酒煮一会让酒精蒸发,再加入番茄罐头小火煮20min。

2⃣️:三文鱼奶酱意大利面🍣

🥣食材:

-舞菇:1把

洋葱:1/4个

三文鱼:一片(切成块,鱼肉加热后容易散掉,不要切的太小)

鲜奶油:2大匙

白葡萄酒:1大匙

煮面水:100-120ml

奶酪粉:一大匙

🌟做法:

1:锅内放黄油,放洋葱炒至透明,再放舞菇炒出水分移到锅旁边。放入三文鱼,表面撒盐和黑胡椒,煎至两面金黄。

2:倒一大匙白葡萄酒,加入煮好的意大利面和100ml煮面水煮一下,让面充分吸收酱汁。最后放奶酪粉、盐黑胡椒调味。

3⃣️:章鱼&茄汁意大利面佐酥脆顶饰🐙

🥣食材:

章鱼:适量

培根:2片

蒜:2瓣

洋葱:1/4个

番茄罐头:适量

面包粉:1/2大匙

虾仁:适量

白葡萄酒:50ml

煮面水:100ml

盐、黑胡椒:适量

🌟做法:

1:锅开火放培根炒出油份,再放蒜炒出香味。

2:放入虾仁翻炒变色+50ml白葡萄酒焖一下,再捞出虾仁备用。

3:放一点番茄罐头炒一下,再加一点煮面水煮至浓稠。

4:放煮好的意大利面和刚才的虾仁和煮过的鱿鱼。盐黑胡椒调味。

4⃣️:普罗旺斯焖菜意大利面🥓

酱汁材料:西葫芦、番茄罐头、红黄彩椒、洋葱

酱料做法

1⃣️:锅内入橄榄油放入蒜,炒出蒜的香味。

2⃣️:等蒜的香味出来了先放入西葫芦、茄子大火炒。

3⃣️:再放入洋葱,炒到透明。

4⃣️:再放入红、黄甜椒,继续翻炒。

5⃣️:再放入番茄、盐、胡椒粉和香草,小火煮十分钟。试试黄黄甜椒,建议保留其脆脆哒口感。

最后把酱拌入煮好的意大利面就好啦~

5⃣️:鲜虾&蟹味菇青酱意大利面💚

『青酱』

材料:茼蒿:200g

蒜头5-6瓣

坚果20g(可以是松子、杏仁、核桃等等,有啥用啥)

橄榄油60ml

奶酪粉一大匙

做法:

1:锅内放橄榄油,小火炒香蒜头和坚果

2:炒到有点金黄色加入茼篙中火炒至水分大概蒸发后,加盐和黑胡椒调味

3:放入料理机内,倒入橄榄油和一勺奶酪粉打成泥,可以加点盐调味,装在干净的瓶子里,冷藏可保存两个星期左右

『意面』

1:平底锅放油,融化后加入菇类

2:放入虾炒至变色,加一点点酱油和黑胡椒调味

3:煮好的意大利面放进去,加入做好的青酱以及两勺水,最后加盐和黑胡椒调味

6⃣️:南瓜培根意大利面🎃

材料:

南瓜🎃

意大利面

牛奶🥛

培根🥓

.

做法:✏️

1⃣️:南瓜先蒸熟,蒸熟后➕牛奶用料理机打成南瓜糊。

2⃣️:意大利面煮好后,用煮意大利面的水煮一下培根。

3⃣️:锅内加入1⃣️加热拌一下,煮成浓稠感。将煮好的意大利面和培根放进去拌炒一下。

4⃣️:看一下汤的状态,如果不够浓稠可以加一点煮面水。

5⃣️:最后➕盐和黑胡椒调味。

7⃣️:宵夜版和风蒜虾意大利面🦐

做法:✏️

1⃣️:两根葱(切葱白和葱花分开装)。

2⃣️:蒜三牙切颗粒。

3⃣️:切小米辣一小半。

4⃣️:培根两片切块。

4⃣️:起锅➕培根先炒出油份,再放入葱白和小米辣和蒜粒翻炒。

5⃣️:放入虾仁煎至虾仁变色后立即捞出,以防煮老。

6⃣️:此时面煮好了放入意大利面,➕两勺煮面水➕两大匙清酒➕一大匙味淋➕一小匙酱油 ,翻炒片刻➕柴鱼片提升风味,最后放上刚才捞出的虾仁再拌炒两下即可出锅。

7⃣️:撒上刚切好的葱花装盘。

8⃣️:蒜香清酒蛤蜊意大利面😋

做法:✏️

1⃣️:蛤蜊放盐水里,让其慢慢吐沙。

2⃣️:锅内放橄榄油和蒜末,开火慢慢煮出蒜味。

3⃣️:加入蛤蜊炒一下,小心它会着火。

4⃣️:加三大匙清酒,白葡萄酒也可以,盖上盖子焖一会儿直至蛤蜊全部张开。

5⃣️:捞出蛤蜊,因为煮过火容易硬口感不好。

6⃣️:锅内再倒一点橄榄油,丰富层次,再多一点橄榄油的香味。

7⃣️:放入煮好的意大利面拌一拌,让它充分吸收汤汁。

8⃣️:最后加入刚捞出的蛤蜊和切碎的香菜或者紫苏叶,尝一下味道,不够咸,再加一点盐、黑胡椒粉。

9⃣️:清酒鲜虾意大利面🍶

做法✏️:

1⃣️:准备6-8个大虾去虾线,虾头保留备用。剥虾的时候可以保留尾巴为了装盘好看🤗

2⃣️:大蒜🧄几牙切成颗粒,韭黄切末备用(韭黄和虾搭配无敌了)小米辣半个(提升风味,不喜欢吃辣可以不放)

3⃣️:锅中倒橄榄油放入蒜末小米辣慢慢加热炒香,再放入虾仁和虾头翻炒至虾变色,在放清酒60ml左右,此时注意要关火。再慢慢开小火炒出香味,捞出虾身放到盘子备用(避免煮老) 用汤勺碾碎虾头使其与清酒充分融合。

4⃣️:意大利面煮好捞出倒入韭黄和3⃣️翻炒➕黑胡椒和盐调味即可。(煮面时可比包装上少几分钟,因为还要放入锅子翻炒)

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