27 Oct 20
美食
 
【赶快学起来!】妈妈版『三菜一汤』食谱,这样煮白饭一碗都不够吃!今晚不愁吃不饱!

各位妈妈们是不是每一天都很烦恼今天要煮什么给老公和孩子吃,别愁别愁!让小编为忙碌的你拍板作决定!今天晚餐就吃这些了!跟着食谱走,买菜时间省很多,做饭不用烦!跟着做就对了!

第一道菜- 蚝油生菜🥬

食材:生菜、蒜末 调料:蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉1勺、水适量

做法:

① 蚝油+生抽+糖倒入碗中加入一小勺水拌匀,另外再拿一个碗用淀粉兑(参)水备用

② 起锅烧油,小火爆香蒜末再把酱汁倒入,小火搅拌均匀后倒入淀粉水煮至浓稠后关火

③ 锅内放水,加一点点的盐,水开后放入生菜烫熟,捞出摆入盘中

④ 最后,用勺子将酱汁淋在生菜上拌匀即可~ 是不是超简单!

第二道菜- 虾仁蒸蛋🍳

食材:鸡蛋2个、虾仁、小葱

做法:

① 鸡蛋打入碗里加少许盐,倒两杯温水搅拌均匀后,用过滤筛过滤一遍

② 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个洞

③ 虾仁开水下锅煮至变色然后捞出备用

④ 蒸锅烧水,待水开后放入鸡蛋蒸5-6分钟,放入虾仁再继续蒸2分钟最后焖个3-4分钟取出

⑤ 碗里淋上适量生抽(酱油),撒上少许葱花和芝麻油(可不放)既可以啦~

第三道菜- 蒜香蜂蜜鸡腿🍗

食材:鸡腿6个、蒜末2大勺、料酒、生抽、老抽各一勺、一小勺盐、1/2勺蜂蜜、黑胡椒碎适量

做法:

① 鸡腿+蒜末+料酒+生抽+老抽+盐+蜂蜜+黑胡椒碎抓匀,腌制半小时

② 锅中倒入适量的油烧热,放入鸡腿煎至变色,倒入腌制时的酱汁翻炒均匀

③ 一次次南瓜加入足够的清水(淹过鸡腿),大火煮开后转小火收汁

④ 出锅撒上葱花即可~

胡椒莲子猪肚汤🐷

食材:猪肚1个、莲子100g、葱白适量、生姜1块、白胡椒粒适量、食盐一勺、面粉一大勺

做法:

① 生姜去皮洗净切成薄片,葱白和莲子洗干净备用

② 猪肚不用水洗,加入一大勺面粉抓拌均匀(里里外外反复仔细揉搓大概5分钟左右),再用清水清洗干净(这样可以洗掉猪肚上的黏液)

③ 猪肚冷水下锅,放入姜片、葱段盖上盖子大火煮10分钟,随后捞出晾凉切成小长条

④ 炒锅中加入少许食用油烧热,放入姜片葱段干煸出香味

⑤ 倒入猪肚翻炒1-2分钟

⑥ 一次性倒入足够的开水(滚水,一定要是煮滚的水,这样炖出来的汤才够浓白),加入莲子、白胡椒粒盖上盖子煲40-50分钟,煮开后转小火继续煮

⑦ 煮至汤色变得浓白、猪肚软烂后加入一勺食盐调味就可以关火出锅~

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