13 Oct 20
美食
 
【教你变出低筋面粉!!】3种自制『Cake Flour』方法大公开!再也不用花钱买了!!

不少人都喜欢自己在家动手做点蛋糕小饼干等等。特别是喜欢烘培的朋友们,一有时间肯定会鼓捣一些甜点美食!在购买低筋面粉的时候,大家会发现并不是很好买到。临时买不到或者急用之时,就会感到非常的懊恼!其实,低筋面粉是可以自己制作的,并且自制低筋面粉的方法非常简单还不止一种呢!这里,小编为大家整理出了3种超简单的自制低筋面粉的方法给大家!赶紧收藏起来吧~

 

1. 中筋面粉(普通面粉Plain flour)+ 玉米淀粉(Corn Starch)heart

低筋面粉可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉混合而成。简单来说就是4:1的黄金比例调和,如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 

 

2. 微波炉自制低筋面粉heart

Step 1 : 将面粉平铺在一个宽大的容器中

 

Step 2:放入微波炉80-90度加热2分钟。

Step 3:中间1分钟时打开微波炉,用牙签或叉子将轻微结块的面粉弄散开,蓬松后继续加热。

Step 4:取出后过筛备用。

 

3. 面粉(中筋面粉Plain flour)heart

将想要用的面粉放入容器中,用勺子压紧实,在面粉表面搓几个洞,包上蒸笼屉布或保鲜膜(不建议)蒸15-20分钟。放凉后切碎,用擀面棍或硬物滚压成粉状,过筛后进行保存。

 

图源:网络

【McD发烧友看过来!】大马麦当劳10月限定菜单来了!这次又有新口味『海盐McFlurry』!
我想要!点看详情


-你可能也喜歡-