28 Aug 20
美食
 
【客家人最爱的河婆擂茶!!】简易版『客家擂茶』食谱!润肺止咳和改善便秘的作用!

作为吃货的你,客家面肯定吃得多,但客家的河婆擂茶你又吃过了没?擂茶也叫称茶,是客家人特有的健康美食。😆吃擂茶可以清热止渴,有提神和增强记忆力的作用,甚至可以美颜瘦身及让头发乌黑亮丽。此外,还有润肺止咳和防止便秘的作用哦!擂茶的起源据说是从前在广东省河婆镇,有位老妇人“何婆”售卖的街边小吃。当时何婆售卖擂茶的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路,而何婆的擂茶解决了往来商人的疲劳,因此名声远播。这次,小编就要教大家动手制作一款简单容易的河婆擂茶!

 

擂茶深受客家人的欢迎,又健康又好吃!不管是老人还是小孩都非常适合享用~清爽的口感让吃过的人都赞不绝口~一定要try!

擂茶末使用食材(A):

茶叶              一茶勺

炒熟去壳花生      适量

白芝麻            2勺

茴香叶            一小把

薄荷              一小把

大蒜              1-2瓣

 

擂茶拌菜食材(B):

 

荷兰豆            250克

芹菜              2-3根

油麦菜/菜心/芥蓝菜      250-500克

黄豆(c)           200克

萝卜干(c)         半只

虾米(c)           少量

米饭              正常饭量

 

 

客家擂茶--(简单版)的做法:

1.洗净所有材料后将它们切碎,接着煮饭。

 

2. 材料(A)的菜叶炒熟,材料a所有材料加入搅拌机,加少量水方便搅拌(擂茶末完成)。

 

3.黄豆煮熟,加入虾米,萝卜干切碎,加黄豆炒香。所有材料(B)切段炒熟。

 

4. 擂茶末加水冲开(看自己的口味调浓淡),装上饭、炒好的菜,加擂茶汤开吃!

图源:https://www.xiachufang.com/recipe/103677972/

图源:https://www.instagram.com/p/CA0Ada7HmMk/

【McD发烧友看过来!】大马麦当劳10月限定菜单来了!这次又有新口味『海盐McFlurry』!
我想要!点看详情


-你可能也喜歡-