鱼一直都是肥肥云喜欢的料理，尤其是三文鱼，本云喜欢三文鱼肉那种丝丝的感觉，但是不知道三文鱼该怎么煮才好吃。今天本云很幸运的在网上看到了三文鱼低卡煮法，让人看了都垂涎三尺，你们一定要试试看！！

奶油菠菜三文鱼需要的食材：

1⃣️三文鱼排 2⃣️菠菜切段 3⃣️蘑菇切片（配菜其实可以自己选择搭配） 4⃣️洋葱切碎/小粒 5⃣️大蒜瓣 6⃣️椰浆 7⃣️牛奶（如果用牛奶的话可能需要一些玉米淀粉）8⃣️橄榄油或者黄油适量（根据自己喜好来吧） 9⃣️黑胡椒/盐/辣椒面适量 🔟根据喜好可以搭配适量蔓越莓/番茄干/橄榄 1⃣️1⃣️高汤或者白开水

配料的量没有固定，根据自己做的分量挥或者锅的大小调整就好，喜欢配菜多就多放点菜

来看看做法吧～

1⃣️先煎三文鱼：锅内放适量橄榄油（最好是不粘的平底锅，橄榄油也可以用黄油代替，量的话可以多一点也可以尽量少，根据自己喜好和饮食习惯来定吧），油温微热之后下三文鱼，带皮的一面朝下，中小火每面煎4-5分钟，两边也稍微煎一下，煎好后拿出来放一边备用

2⃣️因为煎三文鱼的时候还有余下的油我就没有另外加油了，如果锅干了的话这个时候可以加一点点油以润锅，下入蒜瓣炒香

3⃣️加入洋葱碎➕蘑菇片，炒出香味，再加入菠菜，稍微翻拌匀后加入高汤或者白开水，不用太多，稍微没过配菜就好

4⃣️菠菜煮软之后，加入椰浆，用量的话大概搅拌均匀后汤汁醇白浓稠就可以了； 如果是用的牛奶的话，加入牛奶后加入一勺左右的玉米淀粉搅拌均匀，可以让牛奶有浓稠的质感。 这个时候小火再煮大概1分钟左右

5⃣️一分钟后把之前煎好的三文鱼放回锅中，我觉得带皮的一面朝下露出橘红色鱼肉会更好看哈哈哈，小火煮一会儿，可以用勺子往鱼肉上淋一淋酱汁让它每一面都可以入味

6⃣️可以关火啦👌🏿如果有比较深比较大的盘子的话可以把三文鱼放入盘子中然后淋上酱汁。

表面可以撒上欧芹碎/黑胡椒/辣椒面/蔓越莓等，然后就可以开吃啦！主食的话可以配上土豆泥呀意面什么的

整体奶香奶香的，三文鱼煎过之后外层微带一些焦脆，菠菜在椰奶酱汁里煮过后多了些顺滑。