小编觉得鸡蛋除了过敏者,应该没有人会不喜欢吃吧!因为从小到大吃什么都可以加的就是鸡蛋了~但通常我们都只会煮荷包蛋、散蛋啊这种比较常见的。
但你知道吗?其实鸡蛋有超多的隐藏吃法!所以今天小编就跟大家介绍6款鸡蛋隐藏食谱,肯定有一款符合你的口味!
(1)无糖无油美式炒蛋
食材:鸡蛋4个、牛奶80ml、黑胡椒
- 鸡蛋牛奶用筷子打散搅匀,平底锅开小火倒入。
- 边快速翻炒打散,定型就出锅,撒黑胡椒。
嫩嫩滑滑的,奶香味十足!喜欢cheese的也可以放下去煮哦~
(2)糖醋洋葱荷包蛋
食材:鸡蛋3个、洋葱1个、葱花
糖醋酱汁:代糖3勺、海鲜酱油2勺、香醋3勺、盐半勺、淀粉1勺加1小碗水调和。
- 洋葱切丝,平底锅打3个鸡蛋,煎至定型后翻面盛出不要太老。
- 加一点油爆香洋葱后倒糖醋汁,转中火冒小泡收汁,把酱汁浇在荷包蛋上,撒葱花。
酸甜开胃!配上滑嫩的流心蛋,超赞的啦!
(3)葱花火腿蒸蛋
食材:鸡蛋3个、火腿肠1根、生抽、葱花
- 碗底加1勺油和2勺生抽,撒葱花和火腿肠丁。
- 搅拌均匀打鸡蛋,隔水中火蒸5分钟。
简单到不需要技巧,蛋黄吸足了满满的鲜味~真的是太好吃了!
(4)日式豆腐蒸蛋
食材:鸡蛋2个、日本豆腐1包、生抽、葱花
- 豆腐从中间切开,挤出切片。
- 鸡蛋打散,蛋液加1.5倍的水搅拌均匀后过筛,蒸完表面细腻无气孔。
- 倒入放好豆腐的蒸碗里上锅隔水蒸10分钟,淋上生抽和葱花。
低脂高蛋白,口感超嫩滑!比布丁还好吃!
(5)鸟巢土豆丝鸡蛋饼
食材:鸡蛋4个、土豆1个、胡萝卜半根、盐、黑胡椒
- 蛋黄蛋清分离,土豆胡萝卜刨丝烫熟捞出沥干水分。
- 加1勺盐+黑胡椒,倒入蛋清拌匀。
- 热锅刷一点油,把丝放入围成圈,开火煎定型再打入蛋黄。
- 蛋清变白以后轻轻翻面刷上酱汁出锅啦~
下层土豆丝煎得又香又脆,上层溏心蛋一口流心,超棒的!
(6)秘制可乐卤蛋
食材:鸡蛋6个、可乐2罐、生抽、香叶、茴香
- 生抽和可乐以10:1的比例倒入没过生鸡蛋。
- 加入香叶茴香和代糖,大火煮30分钟。
- 上色后捞出,酱汁和蛋倒容器里冷藏一晚,第二天早饭就能吃啦~
甜滋滋的!而且很入味~比普通白煮蛋更好吃!冰箱保存可放一星期哦~
看完后有没有中到你口味的呀?小编是觉得用牛奶煮的美式炒蛋很像很不错咧!而且煮的时候也可以加cheese下去,一定会更好吃!大家赶紧收藏起来~找一天下厨try做看看吧~
来源:小红书