31 Dec 20
美食
 
【从此爱上吃蔬菜!】6款比肉还好吃的椒盐炸蔬菜!外酥里嫩口感超绝啦!

不管是什么年代的父母都有一个共同烦恼,就是孩子不喜欢吃蔬菜!甚至就算长大了,还是有很多人保留这个不喜欢吃菜的习惯。其实我们都知道吃蔬菜对身体好,但就是不喜欢蔬菜的味道...所以今天小编就跟大家分享6款比肉还好吃的炸蔬菜食谱,包你会喜欢!

(1)椒盐茄片

食材茄子两个,鸡蛋三个,面粉适量,淀粉适量,盐一勺,椒盐一勺,辣椒粉少许。

  1. 准备好所有的食材,茄子洗净切成片备用。鸡蛋打入大碗中,加入面粉和淀粉,适量的清水和少许的盐搅拌成面糊。
  2. 起锅烧油,待油温六成热,切好的茄盒沾一下面糊放在油锅中炸至表面微黄,控油捞出。
  3. 接着转大火油温再次烧热,放入炸好的茄片复炸20秒捞出。端盘上桌就可以吃啦!

(2)椒盐杏鲍菇

食材杏鲍菇两根,玉米油适量,鸡蛋三个,淀粉适量,面粉适量,椒盐适量,辣椒粉适量,盐一小勺。

  1. 准备好所有的食材,杏鲍菇洗净切片备用。
  2. 鸡蛋放入大碗中打散,加入淀粉一勺,面粉一勺,少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
  3. 锅中倒入玉米油,油温七成热,杏鲍菇片沾上面糊炸,炸至表面金黄就可以捞出啦!

(3)椒盐蘑菇

食材蘑菇500克,鸡蛋3个,淀粉适量,面粉适量,盐1勺,椒盐适量,辣椒粉适量。

  1. 准备好所有的食材,蘑菇洗净用手撕成条,锅中加水烧开,放入蘑菇焯烫后捞出过凉水,挤干水分备用。
  2. 碗中加入相同量的面粉和淀粉。加入三个鸡蛋,适量的盐,少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
  3. 锅中加入油,油温六成热,放入裹满面糊的蘑菇炸至金黄后捞出,如果想要外表更脆也可以复炸一次,炸好的蘑菇控油后捞出,撒上椒盐和辣椒粉即可~

4)椒盐杏鲍菇条

食材杏鲍菇两根,玉米油适量,鸡蛋三个,淀粉适量,面粉适量,椒盐适量,辣椒粉适量,盐一小勺。

  1. 准备好所有的食材,杏鲍菇洗净切条备用。
  2. 鸡蛋放入大碗中打散,加入淀粉一勺,面粉一勺,少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
  3. 锅中倒入玉米油,油温七成热,杏鲍菇条沾上面糊炸,炸至表面金黄就可以捞出啦!

(5)椒盐金针菇

食材金针菇300克,玉米油适量,鸡蛋2个,淀粉适量,盐少许,椒盐适量,辣椒粉适量,淀粉适量

  1. 准备好所有的食材,金针菇洗净控水,撕成小朵备用。
  2. 鸡蛋打入碗中加适量的盐,用筷子打散,接着拿一小朵金针菇,沾上蛋液,再裹上淀粉。
  3. 锅中加玉米油烧至六成热,放入金针菇炸至金黄,如果喜欢更酥的可以复炸一次。控油捞出就可以吃啦,非常美味!

(6)杏鲍菇丁

食材杏鲍菇两根,玉米油适量,鸡蛋三个,淀粉适量,面粉适量,椒盐适量,辣椒粉适量,盐一小勺。

  1. 准备好所有的食材,杏鲍菇洗净切丁备用。
  2. 鸡蛋放入大碗中打散,加入淀粉一勺,面粉一勺,少许的水搅拌成无颗粒的面糊。
  3. 锅中倒入玉米油,油温七成热,杏鲍菇丁沾上面糊炸,炸至表面金黄就可以捞出啦!

如果蔬菜这样煮的话小编感觉自己都快变成素食者了啦!看起来就超香超好吃的,而且口感肯定很棒!大家赶紧学起来找天下厨try做看看吧!

来源:小红书

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