14 Oct 20
美食
 
【不要只会耳光炒饭!】中国超火网剧《我,喜欢你》4种同款食谱!和顾大厨学做菜GET霸道总裁的心!

中国近期超火网剧《我,喜欢你》由新晋小花赵露思(饰 顾胜男)和林雨申(饰 路晋)主演。女粉们都被霸道总裁圈得死死的 (肉肉小编也是其中之一) 剧中顾胜男用美食征服嘴很挑的路总,到底是不是真的那么美味呢 ?一起来做做看吧!

🥩惠灵顿牛排🥩

食材: 菲力牛排、口蘑、迷迭香、蒜、洋葱、西班牙帕尔玛火腿、酥皮

做法:

1. 制作蘑菇酱: 口蘑迷迭香在破壁机里打碎 黄油下锅,将蒜末、洋葱末爆香 倒入打好的蘑菇碎,小火炒至水分完全蒸发

2. 牛排封面 煎制2分钟

3. 牛排表面涂抹黄芥末酱

4. 桌面铺上一层保鲜膜 → 放上帕尔玛火腿 → 涂抹厚厚一层蘑菇酱 → 放上牛排 注意 一定要用保鲜膜包裹严实再放入冷藏格30分钟

5. 准备2张酥皮,刷上蛋黄液

6. 烤箱210度 35分钟(温度自行调节,每个烤箱都有自己的“脾气”)

7. 大功告成

图文来源: 小红书号 leomi

🥩坚果红酒牛排🥩

食材: 牛排、盐、黑胡椒、百里香、植物油、黄油

做法:

1 品质好的牛排不需要放太多调料,简单的撒上一些盐和黑胡椒,然后腌制15分钟。有条件的话可以选用烟熏红酒盐提味~ (小贴士: 牛排在烹饪前放在常温环境大概30-45分钟可达到最佳口感)

2 平底锅倒入少许植物油和黄油,加入百里香。将牛排各面煎至1.5分钟就可以达成4分熟, 再用锡箔纸包好好刚煎好的牛排5-10分钟,这样更入味、更juicyyyy~ *剧里的红酒酱汁是用红菜头、红酒和黄油形成醇厚酱汁。跟着你的感觉走吧! 另外为了总和红酒酱的浓郁,加上切碎的坚果,让口感更加平滑。

3. 最后一步就是烤小番茄啦! 平底锅倒入少许油,将小番茄小火 烤个10-15分钟即可。

图文来源: 小红书号 Gwen

👂耳光炒饭👂

食材: 虾、鸡蛋、米饭、咸蛋黄2个、杂菜丁、午餐肉、盐

做法:

1 虾去皮留头,杂菜丁和虾仁下锅焯熟;两个鸡蛋打散,倒入剩米饭里搅匀;剥两个咸蛋黄捣碎备用

2 锅里热油,午餐肉切块,两面各煎至2分钟左右盛出;再下虾头,炸出红油捞出虾头

3 下咸蛋黄碎炒至起泡,倒入虾仁翻炒,再倒入米饭开大火快速炒散

4 最后加入适量的盐、倒入蔬菜丁翻炒均匀。一道耳光炒饭就完成啦! 图文来源: 小红书号 白桃小茶茶

 

这里再来个同款饭后甜品

🍷红酒焙梨🍷

食材: 红酒、梨、酥皮、冰糖、肉桂

做法:

1 梨洗净去皮,锅里倒上红酒,往里添加适量冰糖和肉桂

2 梨切块放入锅中,大火煮沸再调去小火。

3 给梨块反面, 确保梨块均匀浸在红酒中 (小火煮5分钟后关火 梨块继续在红酒里沐浴)

4 买回来的酥皮提前解冻 擀薄至大约2mm后切条;烤箱需提前预热至200度

5 捞出梨块,用厨房纸擦干表面多余的红酒,往锡纸上抹一层薄薄的油,放上梨块 开始编制酥皮造型

6 包好酥皮的梨块放入烤箱 上下火200度烤5分钟 然后刷上蛋液再烤5分钟,同时再加热红酒

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