番茄的营养价值很高~ 有的人喜欢吧番茄直接当成水果吃，女生吃了更是美容又养颜！但是你又知不知道，番茄的营养在经过翻炒后才会发挥到极致呢~ 酸酸甜甜的番茄用来炒菜超级开胃！今天就跟小编来一顿营养又好吃番茄盛宴吧！

番茄土豆丁🍅

准备食材：番茄2个、土豆1个、葱1根、蒜2瓣、番茄酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量

做法：

① 番茄和土豆洗净去皮切丁备用；将蒜切成末，葱切成葱花

② 锅中加清水烧开，放入土豆丁煮2mins左右捞出控干水分备用

③ 锅中倒入适量食用油烧热然后放入蒜末爆香，接着加入番茄丁翻炒出汁（边炒边用锅铲压很快就能出汁）

④ 加入土豆+番茄酱+蚝油+生抽+白糖+盐翻炒均匀

⑤ 最后出锅撒上葱花即可！✅

番茄炒蛋🍅

准备食材：番茄2个、鸡蛋3个、食盐5g

做法：

① 两个番茄洗净去皮，一个切丁另一个则切成块

② 将3个鸡蛋打入碗中搅散然后加入5g清水浸泡和1g食盐；锅中倒入适量的油，等油热放入蛋液炒熟后盛出

③ 锅中再次倒油，同样在油热后放入番茄丁小火熬出汁后倒入刚刚炒好的鸡蛋翻版均匀

④ 随后在放入番茄块，加入4g食盐翻版均匀即可出锅！✅

番茄肉丸汤🍅

准备食材：番茄2个、鸡胸肉1块、葱姜适量、鸡蛋1个

做法：

① 番茄洗净漆皮切成小块；

② 鸡胸肉也洗净切小块，放入1勺料酒+1勺胡椒粉打成泥（或者用刀剁碎）然后打入一个鸡蛋，放入适量的盐、1勺淀粉、1勺蚝油搅拌均匀

③ 锅中倒油，放入葱姜炒香，再倒入番茄炒至变软后加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺番茄酱和2碗清水

④ 待水开后放入肉丸子稍微煮一下，最后撒上适量的葱花就可以出锅啦~✅

茄汁包菜🍅

准备食材：番茄2个、包菜1/2边、蒜末

做法：

① 番茄洗净去皮切小块；包菜洗净切丝

② 锅中放油，等到油热后放入蒜末爆香然后加入番茄翻炒出汁

③ 最后放包菜翻炒至软+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐翻炒均匀就可以啦~✅

转自小红书