近年来每逢11月25日中国共产党领袖毛泽东长子毛岸英忌日，“蛋炒饭”3字便成为中国敏感词汇。中国美食网红王刚日前因为发布蛋炒饭烹调视频遭网友攻击，周一深夜不但公开道歉，并宣布“再也不做蛋炒饭，也不拍蛋炒饭”，引发热议。

台湾中央社综合中国凤凰网等媒体报导，1950年11月25日，参与朝鲜战争的毛岸英在朝鲜平安北道大榆洞的中国人民志愿军司令部遭联军空袭丧生。2002年，前中国人民志愿军司令部作战处副处长杨迪于再版回忆录中直指，毛岸英当时做蛋炒饭的炊烟被联军发现，导致指挥部遭轰炸而丧生。

此后，“蛋炒饭”便与毛岸英产生联结，中国有人便将11月25日戏称为“蛋炒饭节”，还有人以吃蛋炒饭表示“纪念”，实则表达嘲讽。更有人表示，幸亏有这盘蛋炒饭，让中国没有走上朝鲜的政权世袭道路。但近年来，“蛋炒饭”进一步演变成敏感词汇。

出身厨师的网红王刚周一下午5时，通过社交媒体新浪微博“美食作家王刚”帐号发布烹调蛋炒饭的视频，标榜“厨师长一镜分享‘蛋炒饭’的门门道道，收藏并学习起来”，吸引不少网友点阅。

然而，即使11月25日毛岸英忌日已过去2天，这个视频仍然遭到众多中国网友攻击，纷纷指责他“王大厨出来跪下”、“侮辱英烈”、“你最好是不小心”等语，王刚随后删除视频。

当天深夜，王刚发布视频表示，“跟大家郑重地道歉，对不起，作为厨师，以后再也不做蛋炒饭，也不拍蛋炒饭”，并指在他心目中“军人是无比的神圣，在此郑重道歉”，随后深深鞠躬，并再度表示“对不起”。

同时，王刚在视频中还出示自己外公配戴中国人民解放军勋章的照片，指他的外公也曾参加朝鲜战争，前后在当地作战和驻扎6年，并强调他对外公的敬仰及外公对他的教育。

针对王刚的遭遇，也有不少中国网友纷纷表达不解，表示“凭啥不能发蛋炒饭视频”、“哪条法律写了不能在这个时间发”、“那就明明白白写进文件”、“上纲上线”、“以后全网屏蔽蛋炒饭好了”、“能不能明确一年里什么时候不能提蛋炒饭”。

事实上，王刚这次并非首度涉入“蛋炒饭”风波。2018年10月22日，王刚发表“蛋炒饭家常做法”视频，24日被中国《人民日报》官方微博转发，但当天适逢毛岸英的冥诞，导致《人民日报》遭到一些中国网友强烈指责，王刚也连带被波及。

2020年10月24日也是毛岸英冥诞，王刚当天上传扬州炒饭烹调视频，便直接遭到众多网友指控并责骂。王刚随即表示道歉，并删除视频。

今年11月25日，中国官方的中国历史研究院针对毛岸英丧生73周年发布4分29秒的视频，指毛岸英之死是因他“做蛋炒饭生火引来敌机”的说法，是“最为恶毒的谣言”，并强调“英烈不容玷污，历史不容亵渎！今天，戳破谣言、澄清史实、敬悼英魂，还烈士清白！”。

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