34岁巫裔妇女最初以RM100创业卖油炸卷（Risoles），逐渐投入系统化生产，以冷冻炸卷为主要售销产品，如今创下超过RM20,000的月收入！

哈斯米拉来自吉兰丹州的马樟县，是2名孩子的母亲。她是吉兰丹大学一名企业（贸易）荣誉学士学位的毕业生，油炸卷是她和家人共渡闲暇时光的小吃，因而激发了她的创业想法。其嫂嫂伊微（40岁）来自印尼，所以后者是她学做油炸卷的啟蒙老师。

油炸卷（Risoles）是一种印尼传统街头食品，起源于13世纪，它的名字源自于传统葡萄牙小吃的Rissoles。印尼油炸卷看起来像春卷，但做法、味道皆不同，它是由面粉皮、肉和蔬菜馅料制成，馅料内有蛋黄酱和辣椒酱。

哈斯米拉表示，最初，她只是向身边的亲友和雪州万津一带推销她的油炸卷，但很多人对这种小吃感到陌生。

后来，她通过网络社交平台开拓生意，慢慢立下口啤，销售量也大幅提高。

哈斯米拉投入系统化生产，以冷冻印尼油炸卷为主要售销产品。（吉兰丹大学供图）

“一开始，我每个月只卖出100至500包的冷冻卷，通过网络社交平台宣传后，每个月可卖出6000至1万包的冷冻卷。生产线已系统化，现在我们公司在全国各地有70家的代理。”

哈斯米拉的公司名为D’has Food Empire，但更多人熟悉的是其产品名称“RisolesMY Frozen”。其工厂位于万津，目前有7名员工，而哈斯米拉也考虑拓大业务，给有需要的人提供更多就业机会。

她也十分感谢雪州政府及大马农业研究与发展局（MARDI）在她食业路上给予的帮助。

该公司目前出产的油炸卷有5种馅料，包括鸡肉、鸡肉起司、牛肉、牛肉起司以及意大利辣香肠起司。

新闻来源：《星洲日报》

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