随着万物价格水涨船高,材料成本飙涨,不止日常用品、蔬菜起价,预料咖啡、奶茶恐怕也有价格调涨的可能~
根据媒体报道,基于炼奶、淡奶等用来冲泡咖啡和茶饮的乳制品也起价,从而可能导致传统咖啡店和茶室所贩售的咖啡和奶茶,也将从明年1月起涨价约20至30仙。
马新咖啡茶业联合总会长黄守群说,咖啡店的营业成本已越来越高,且利润越来越少。
“加上许多传统咖啡店已有6年未调整咖啡和奶茶的价格,因此,本会正在商讨咖啡的合理涨幅,但只会微涨。”
“以每杯涨价20仙来计算,若卖50杯,也只是多赚10令吉。”
他指出,除了用来冲泡咖啡和奶茶的材料,以及其他成本如人力资源、租金、电、煤的价格也一并涨价,因此,提高咖啡和奶茶的价格是必要的。
大马餐饮与娱乐公会副会长林建寿说,淡奶和炼奶的价格从今年8月以来涨了约10%,对于中档和高档的咖啡店来说,还算能够应付有关成本开支,但对传统咖啡店或麻麻档业者来说,这些食材每涨几仙,对他们而言会很吃力。
“冠病疫情的影响是全球性的,因此,咖啡涨价一事也不能怪业者,而且若是每杯咖啡涨50仙至1令吉,也还尚算是合理。”
“这些淡奶、炼奶、芝士、牛奶等进口乳制品起价是基于多种因素,如通货膨胀,人力缺乏导致供不应求、货柜缺乏、外国船费涨了5倍之多等。”
此外,大马杂货商总会总会长方志民补充,消费者必须知道,相关商品起价不是由单一因素造成,而是由种种因素造成。
“例如面包起价并不只是因为面粉涨价,还包括纸箱、塑料包装、运输费等涨价所致。”
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