《国际鼻科学期刊》（Rhinology International Journal）研究指出，最初失去嗅觉的新冠确诊者中，有43%在康复后出现“嗅觉倒错”（parosmia），严重者甚至引发出幻觉、厌食症。

据《纽约时报》报导，美国新泽西州一名31岁女性康复者指出，她在去年4月染疫后立刻失去味觉、嗅觉，发病2个月后，一个人待在房间里，却不断闻到烟味，有时候还出现幻觉，大蒜和洋葱的味道甚至让她产生厌食现象。

明尼苏达州一名54岁女性康复者表示，她觉得咖啡、花生酱、排泄物闻起来都像汽油，或是燃烧的橡胶味，有时是让她作呕的甜味，连在洗头、洗衣服的时候她都要憋气，让她感到无法接受。

英国伦敦盖伊医院、意大利萨萨里大学、圣彼得大学医院、比利时蒙斯大学与英国WWL教学医院信托基金会合着的研究指出，最初回报失去嗅觉的确诊者中，在6个月后有43%反应出现“嗅觉倒错”，平均是在失去嗅觉后2个半月开始。

研究人员一开始推测认为，新冠病毒会攻击神经中枢内的数千个嗅觉神经元，让人类失去分辨气味的能力，后来发现病毒会让嗅觉神经元在修复时产生错误，导致传送到大脑的讯号扭曲。

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