12 Sep 22
时事
 
【一天生意额破RM5000!】佛心杂饭小贩「一肉一菜」只卖RM5!每天准备80KG白饭!

“物价通胀,我能体会(经济)冲击为人民造成的生活压力,1肉1菜的杂饭,我依然只收5令吉。”

诺阿兹莎在2006年毅然放弃银行保险及投资理财顾问的工作,从父亲手中接管杂饭档口,秉持父亲的教诲,以经济实惠的价格,让顾客消费得起。

她指出,在创业的第一天,她的营业额只有80令吉,无法回本。

“当时,我以200令吉作为本钱。为了延续父亲20年杂饭的心血,我更是努力经营,从日入不到100令吉,到现在一天的生意额突破5000令吉。”

诺阿兹莎表示,父亲还未离世前,曾经出租给外人继续经营,但是因为经营和管理不当,因此才在父亲离世后,亲自取回经营权。

“创业的早期,我每天只是准备8道食物,当时没有聘请任何的员工。”

“直到现在,我每天都有准备近100道的食物,拥有9名的员工,当中包括了我的丈夫,负责冲泡茶水。”

诺阿兹莎在接受马来报章《Kosmo》访问指出,很多顾客都会在早上10点光顾其档口,大多都是工厂员工以及B40族群。

虽然她售卖的食物经济实惠,但是却不曾在食材上降低品质。

“为了满足顾客,我们对于食物的品质非常重视,并且会确保食材新鲜和整洁卫生。”

”虽然原料成本上涨,但是绝对不是我可以忽视食物品质下降的理由。我相信,正因为我注重食材新鲜和卫生是让我能够留住顾客的关键。”

她指出,每天都会在档口共需要准备80公斤的白饭,而每天从早上9点至下午5点,每日大约300人顾客光顾。

与此同时,诺阿茲莎也承认,曾经和附近的同业发生不愉快的事件,但是她选择虚心忍受,并不想与人为敌。

“如果别人不喜欢,我默不吭声,因为不想和别人交恶;同业之间,更是应该互相鼓励。”

目前有规划扩展事业的她相信,只要肯努力付出,一定就会有收获。

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