08 Dec 20
美食
 
【内附步骤图】4款超级美味的小清新甜品!做法巨简单保证零失败!

最近因为疫情掀起了一股“下厨风”,大家都开始热衷于研究各种食谱!而下厨后最重要的当然就是拍美照做纪念啦~

所以今天小编跟大家推荐4款甜品,即可以拍出小清新风格的大片,而且做法简单还超级好吃!

一、抹茶豆乳布丁

食材:内酯豆腐300g、牛奶100g、代糖45g、抹茶粉6g、 吉利丁片10g

  1. 内酯豆腐放入沸水中煮2分钟捞出控水。
  2. 牛奶、代糖、抹茶粉放入奶锅中煮至代糖完全融化。
  3. 把内酯豆腐和抹茶牛奶倒入破壁机,用果蔬功能打成糊。

  1. 吉利丁片用冷水泡软,趁热放进抹茶豆乳糊中搅拌至完全融化。
  2. 布丁糊直接过筛倒入模具中,这样布丁会更细腻。
  3. 把布丁放入冰箱冷藏3小时,脱模后稍加装饰即可。

二、紫薯雪花酥

食材:棉花糖120g、黄油25g、饼干70、奶粉20g、 紫薯粉3g、综合果仁50g

  • 表面筛粉:1勺奶粉+1勺紫薯粉
  1. 不粘锅用最小火把黄油融化。
  2. 倒入棉花糖不停搅拌至完全融化。
  3. 奶粉和紫薯粉混合均匀,倒入锅中搅匀。
  4. 倒入果干和饼干搅拌成团。

  1. 把食材倒入方形烤盘或者模具。
  2. 等食材不烫手的时候带上胶手套把它整理成长方形。
  3. 奶粉和紫薯粉混合在表面筛上一层,用锯齿刀切小块。

三、白玉奶茶冻

食材:

①奶茶冻→红茶包2包、白糖15g、牛奶250ml、鱼胶粉12g

②白玉丸子→糯米粉50g、热水30g

③蜜红豆→红豆80g、白糖20g

④其他→椰奶 适量

  1. 红豆提前一夜泡好,把红豆放入电饭锅,加入等量的清水,倒入白砂糖,选择煮豆功能把红豆煮熟。
  2. 牛奶、红茶包、白糖用小奶锅煮至边上微微起泡。
  3. 煮好的奶茶放至温热备用。
  4. 鱼胶粉用少许饮用水化开成糊状,倒入温热的奶茶中搅拌融化。
  5. 把奶茶冻的液体倒入方形盒子中,为了方便脱模可以在盒子里铺一层保鲜膜。把盒子放入冰箱冷藏3小时。

  1. 糯米粉中加入热水揉成团,搓成小丸子。
  2. 把小丸子放入沸水中煮至丸子浮起捞出。
  3. 把煮好的丸子放入冷水中,可以让它更加Q弹。
  4. 奶茶冻取出脱模,所有食材放入碗中,倒入椰奶即可。

四、抹茶华夫饼

食材:低筋面粉40g、玉米淀粉10g、牛奶65g、鸡蛋1个、无铝泡打粉2g、白砂糖25g、玉米油15g、进口抹茶粉4g、冰淇淋适量、蓝莓适量

  1. 把鸡蛋打入碗中,加入白砂糖搅拌至糖融化。
  2. 把牛奶倒入蛋糊中,搅拌均匀。
  3. 粉类混合后倒入粉筛中,过筛到蛋糊里搅拌均匀。
  4. 倒入玉米油搅拌成细腻的面糊。

  1. 三明治机预热完成后倒入面糊,加热三分钟即可取出华夫饼。
  2. 等华夫饼冷却后放上冰淇淋球和蓝莓装饰即可。

这4款甜品拍起来真的太太太好看啦!赶紧学起来找一天try做看吧~

来源:小红书(1)(2)(3)(4

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