作为吃货的你，客家面肯定吃得多，但客家的河婆擂茶你又吃过了没？擂茶也叫称茶，是客家人特有的健康美食。😆吃擂茶可以清热止渴，有提神和增强记忆力的作用，甚至可以美颜瘦身及让头发乌黑亮丽。此外，还有润肺止咳和防止便秘的作用哦！擂茶的起源据说是从前在广东省河婆镇，有位老妇人“何婆”售卖的街边小吃。当时何婆售卖擂茶的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而何婆的擂茶解决了往来商人的疲劳，因此名声远播。这次，小编就要教大家动手制作一款简单容易的河婆擂茶！

擂茶深受客家人的欢迎，又健康又好吃！不管是老人还是小孩都非常适合享用~清爽的口感让吃过的人都赞不绝口~一定要try!

擂茶末使用食材（A）：

茶叶              一茶勺

炒熟去壳花生      适量

白芝麻            2勺

茴香叶            一小把

薄荷              一小把

大蒜              1-2瓣

擂茶拌菜食材(B):

荷兰豆            250克

芹菜              2-3根

油麦菜/菜心/芥蓝菜      250-500克

黄豆(c)           200克

萝卜干(c)         半只

虾米(c)           少量

米饭              正常饭量

客家擂茶--(简单版)的做法：

1．洗净所有材料后将它们切碎，接着煮饭。

2． 材料(A)的菜叶炒熟，材料a所有材料加入搅拌机，加少量水方便搅拌(擂茶末完成)。

3.黄豆煮熟，加入虾米，萝卜干切碎，加黄豆炒香。所有材料（B）切段炒熟。

4. 擂茶末加水冲开(看自己的口味调浓淡)，装上饭、炒好的菜，加擂茶汤开吃！

图源：https://www.xiachufang.com/recipe/103677972/

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