芒果是很多人的心头爱，口感香甜顺滑~热热的天气来一口香甜的芒果甜品，绝了！没有一个人能逃过芒果的诱惑*过敏体质者除外！疫情关系现在也不能到甜品店去吃，没关系 小编来拯救你了！这几款芒果甜品 包你吃到停不下来！（注意不要过量哦）

图文转自小红书号 如图

🥭芒果酸奶冻🥭

食材：芒果2个、吉利丁片10g、酸奶150g、牛奶150g、糖5g

做法：

1 吉利丁片提前以冷水泡软，锅中加入牛奶和泡软的吉利丁片（要加糖的趁现在），小火加热搅拌至融化并加热至边缘冒泡才关火，冷却至常温

2 酸奶加入碗中，再加入冷却好的牛奶液搅拌均匀，芒果丁放入容器中，倒入酸奶牛奶液，稍稍搅拌一下让芒果分布均匀，放入冰箱冷藏至凝固就可以啦~

🥭芒果雪媚娘🥭

食材： （皮）糯米粉50g、玉米淀粉15g、糖25g、牛奶85g、黄油10g、熟糯米粉20g （馅）奶油200g、糖12g、芒果1个

做法：

1 糯米粉+玉米淀粉+糖25g+牛奶倒入碗中搅拌均匀，过一下筛，再倒入碗中盖上保鲜膜，放入锅里蒸20分钟

2 糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，接着戴上手套揉至黄油完全吸收 3 饼皮分成6份，裹上一层熟糯米粉防粘，擀薄备用。芒果切粒

4 奶油12g细砂糖打发至浓稠有纹路；擀薄的饼皮放入一层奶油，再放芒果粒，再放一层奶油，收口包好（收口处撒点熟糯米粉），收口朝下装入纸托即可！

🥭芒果班戟🥭

食材：

（班戟皮）鸡蛋2个、牛奶180g、糖粉20g、低筋面粉55g、黄油10g

（内陷）淡奶油100g、细砂糖10g、芒果适量

做法：

1 鸡蛋、牛奶和糖粉搅拌均匀

2 筛入低筋面粉搅拌均匀

3 黄油隔水融化，倒入2上面两种搅拌均匀，过筛备用

4 平底锅小火摊皮（皮不要摊太薄，容易破）

5 淡奶油+细砂糖打发；班戟皮彻底凉后，将打发好的奶油舀一勺放在班戟皮中间，放上水果，再盖一层奶油，然后叠起来就好了！

⭐️摊皮的时候锅不要烧太热，新手可以离火倒入液体，左右晃动平底锅 让班戟液均匀覆盖四周后再放火上，小火摊熟

⭐️放一个盘子在炉子旁，班戟皮摊熟后将平底锅置于盘子上道口，如果皮顺利掉下来代表熟了，掉不下来的话就再煎一下

⭐️班戟做好后放冰箱冷藏1小时左右口感更佳！

🥭芒果雪花酥🥭

食材： 棉花糖160g、小奇福饼干130g、黄油45g、奶粉80g、芒果干70g、杏仁30g

做法：

1 开最小的火，不沾锅加热，放入黄油至融化；加入棉花糖翻炒至融化（建议用硅胶铲子，不容易粘）

2 棉花糖融化后立即倒入奶粉翻炒均匀，关火，倒入芒果干、坚果和饼干继续炒

3 翻炒均匀致轻微拉丝的状态，出锅，装入模具、压实整型；表面上撒少许奶粉，放凉后切成喜欢的大小就OK啦！🎉

⭐️务必全程小火！

⭐️制作雪花酥一定要使用不粘锅！

⭐️加入干果后不要翻炒太久，拉丝太多的话，放凉后会很硬影响口感

🥭芒果毛巾卷🥭

食材： （卷皮）牛奶200g、白糖40g、黄油15g、低筋面粉160g、鸡蛋2个 （内陷）淡奶油300g、细砂糖24g 做法：

1 黄油融化+白糖+牛奶——鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉，然后将面糊过筛

2 平底锅预热（不粘锅最好），舀一勺面糊摊平，看到表面起大泡，取下卷皮

3 依次做好卷皮，用慕斯圈切去不规则部分（也可以不切）；淡奶油+细砂糖打发

4 ⑤张饼皮依次排好，中间抹上打发的奶油，撒芒果丁，从一头卷起

5 最后放入冰箱冷藏2小时就可以啦！

⭐️此配方可做2份毛巾卷

🥭百香芒果雪糕🥭

食材： 芒果肉120g、浓稠酸奶100g、百香果2个、炼乳25g

做法：

1 芒果取肉（120g）；百香果过滤出汁

2 芒果肉+百香果汁+酸奶+炼乳一起放入榨汁机中榨成泥

3 倒入模具中冷冻4小时以上即可，简单到不行！

🥭多芒小丸子🥭

食材： 糯米粉100g、热水80g、芒果150g、纯牛奶150g、芒果粒适量

做法：

1 糯米粉加热水，用筷子搅拌成絮状，再揉成团、搓成小丸子；用水煮熟，捞出放入冷水中防止变粘

2 芒果切成块，取150g放入搅拌机，加入纯牛奶打细腻

3 倒入碗中，放入小碗子和芒果颗粒就完成啦~

🥭杨枝甘露🥭

食材： 大芒果1个、红西柚1/2个、西米30g、椰浆50g、淡奶75g、糖25g

做法：

1 准备食材，锅内烧热水，把水煮沸后下西米煮个20分钟左右（边煮边搅拌），再关火焖15分钟直到西米无白芯捞出过凉水备用

2 芒果切丁，红西柚播剥出果肉

3 取1/2的芒果，加入椰浆、淡奶打成浆；再加入西米和白砂糖搅拌均匀 4 放上适量芒果丁和西柚就可以开吃啦~