21 Jan 21
生活
 
【8个蛋的冷知识!】如何知道鸡蛋新不新鲜?放在水里就知道了!

应该除了蛋的过敏者,没有人会不喜欢吃蛋吧!蛋基本上就是万能食材,无论是早午晚餐,甚至下午茶和宵夜都可以做来吃~

那么你了解蛋吗?比如说要怎样确定蛋新不新鲜?再比如你知道蛋的气孔会吸冰箱里的气味吗?所以今天小编就跟大家分享8个蛋的冷知识,一起来看看吧!

1)怎么从蛋黄辨别新不新鲜呢?

当蛋越来越不新鲜时,蛋黄会变得比较不圆,并开始扩大哦!这种情况就要尽快把蛋吃完啦(当然最好不要等到这个时候才吃)!因为再放下去就不能吃了~

2)打蛋时蛋白越来越水?

那是因为蛋不新鲜了!当蛋越来越不新鲜时,蛋白和蛋黄都会开始变质,就导致蛋白越来越水啦!所以这样的蛋尽量不要吃哦~

3)有裂缝的蛋还可以继续烹煮吗?

千万不要!如果蛋有裂缝了,就会发生污染的情况,会滋生细菌。所以有裂缝的蛋千万不能吃了啊!

4)蛋的保鲜期大约是多久?

蛋通常可以撑一个月,但建议在一个星期内吃完。因为这样煮出来的蛋才会是最新鲜和最好吃的哦~

5)做么有时发现蛋有昨天的剩菜味?

因为蛋壳其实是有孔的,如果你放在冰箱里面齁,它自然就会吸收周围的气味!因此存放时,最好远离那些味道比较重的食物哦~

6)怎么看蛋新不新鲜?

很简单!只要将蛋放进水中,蛋下沉且侧躺在碗底,代表这颗蛋还新鲜;而蛋竖着呆在水底,代表蛋不太新鲜;但如果蛋的钝端浮上来,代表已经变质啦!不能吃了!

7)蛋盒除了方便购买收纳,真正的功能是?

很多人买了鸡蛋后,就直接放在冰箱的侧门上,其实这样做不对啦!因为移动会使蛋白松动变质,所以最好先将蛋放在原本的纸盒中!这些纸盒的真正目的是保持蛋的新鲜度~

8)蛋一定要全熟才安全吗?

理论上是对的!只有将蛋煮到全熟,才能消灭沙门氏菌!有些人或许喜欢爆浆蛋黄,在没有病情的情况下,如果愿意冒轻微的风险,那就没问题~

看完后有没有恍然大悟的感觉啊?原来蛋还有那么多冷知识!小编觉得最重要的就是如何分辨新鲜蛋,因为这样才能吃得安全啊!

参考资料:网络 ; 图源:网络(侵权请PM告知)

写稿也能赚钱!如果你也喜欢写或分享文章,那看这里就对了!透过88razzi的平台,把你的文章分享给更多人看到,还可以赚取外快!想要写稿赚钱就赶快点击这里投稿给我们吧!

*部分照片取自网络,内容皆由投稿员归有,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谢谢!

【Pathlab推出促销活动!】31项身体检查,现在只需要RM55!全家46家分行都可以检查!
我想要!点看详情


-你可能也喜歡-