新加坡的国家食品机构批准了16种昆虫供人类食用，从蚱蜢到甲虫幼虫。

据CNN报道，该机构在新闻发布会上宣布：“新加坡食品局（SFA）将立即允许进口已被评估为低监管风险的昆虫和昆虫产品。由于昆虫产业尚处于起步阶段，昆虫在这里是一种新食品，SFA制定了昆虫监管框架，规定了昆虫被批准为食品的准则。”

根据政策，民众将能够进口昆虫以作为人类食品和动物饲料，如西方蜜蜂/欧洲蜜蜂、蚕/蚕蛾、小蜡螟、蜜蜂蛾/大蜡螟、巨型犀牛甲虫幼虫等等。

根据SFA的规定，唯一的限制是这些昆虫不能“从野外采集”，而供应商需要提供文件证明“昆虫是在由合格当局监管的场所养殖的”。

图片来源：straitstimes

另一方面，当地餐馆似乎已经抓住了这个机会，准备提供一些以昆虫为中心的菜肴。

新加坡连锁餐厅House of Seafood准备提供30道以昆虫为特色的菜肴，从蚕蛹寿司到虫肉丸都有。

本地昆虫蛋白供应商InsectYumz也计划提供一系列昆虫食品，包括冬阴功蟋蟀和黄粉虫。

专家认为，在环境问题日益严重的情况下，食用昆虫（即食虫）变得越来越重要。事实上，许多昆虫既可持续又有营养，研究表明蟋蟀每磅含有的蛋白质比牛肉多，所需饲料至少少六倍，至少人民是否能接受这样的食物还需要时间。

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